Tokoh baru dari Wine & Spirit Education Trust (WSET) mengungkapkan bahwa permintaan untuk anggur, minuman beralkohol, dan pendidikan sake lebih tinggi dari sebelumnya karena tren konsumen untuk 'lebih sedikit minum tetapi lebih baik' memicu bisnis untuk berinvestasi dalam pelatihan staf.

WSET, penyedia kualifikasi global terbesar di bidang anggur dan minuman beralkohol, melaporkan rekor 85.487 kandidat secara global pada tahun akademik yang berakhir pada 31 Juli, 2017, meningkat 19 persen dari tahun lalu, menandai 15 tahun pertumbuhan. Inggris terus memimpin tabel global dengan jumlah kandidat naik 14 persen menjadi 19.401, namun Amerika Serikat-lah yang mengalami pertumbuhan kandidat terbesar di antara 10 pasar teratas, naik 48 persen pada 11.487.

Pada tahun lalu, WSET menyambut lebih dari 100 penyedia program baru yang disetujui. Sekarang ada 750 Penyedia yang menawarkan kursus WSET bagi para profesional perdagangan anggur, minuman beralkohol, dan sake dan penggemar konsumen di lebih dari 70 negara. Di Amerika Serikat, 50 penyedia program yang disetujui menawarkan kursus WSET.

Sebagai pasar yang tumbuh paling cepat untuk pendidikan anggur, minuman beralkohol, dan sake, WSET akan memperkuat kehadirannya di Amerika Serikat dengan penunjukan tim yang berdedikasi.

Tahun ajaran baru juga akan dirilisnya Penghargaan Level 2 yang baru saja diperbarui dalam Roh dan ketersediaan rangkaian lengkap materi cetak untuk Penghargaan Level 3 Sake.

Dari Sampel Sampai Penjualan

Beragam sampel anggur, minuman keras, dan sake yang dicicipi melalui kursus membuat WSET menjadi kontributor utama pasar global. Melalui mencicipi kelas WSET di seluruh dunia, WSET bertanggung jawab atas sekitar 154.759 liter penjualan anggur tahun lalu - setara dengan 1.548 bak mandi. Sekitar 21.879 liter dicicipi melalui kursus WSET di Amerika Serikat saja.

Melalui kursus minuman keras dan sake itulah WSET juga bertanggung jawab atas 3.121 liter minuman keras dari 12 negara dan sekitar 566 liter sake.