Close
Logo

Tentang Kami

Cubanfoodla - Ini Peringkat Anggur Populer Dan Ulasan, Gagasan Resep Unik, Informasi Tentang Kombinasi Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

peringkat anggur

Tiga Pabrik Anggur Menghadirkan Era Baru Pembuatan Anggur Armenia

  Anggur Voskeni
Gambar Milik Anggur Voskeni
Semua produk unggulan dipilih secara independen oleh tim editorial atau kontributor kami. Wine Enthusiast tidak menerima pembayaran untuk melakukan tinjauan produk apa pun, meskipun kami dapat memperoleh komisi atas pembelian yang dilakukan melalui tautan di situs ini. Harga akurat pada saat publikasi.

Ketika Armenia mungkin dianggap sebagai wilayah anggur muda, negara ini memiliki beberapa tradisi pembuatan anggur tertua.



Temuan di Arena Gua , yang terletak di Armenia barat daya, menunjukkan bahwa industri pembuatan anggur di negara itu mungkin berusia lebih dari 6.000 tahun. Penggalian di Karmir Blur, juga dikenal sebagai Red Hill, di ibu kota Yerevan mengungkapkan biji anggur yang dikarbonisasi dan bejana untuk menyimpan anggur yang disebut pithoi-karase tanggal itu kembali ke abad ke-7 SM. Hari ini, Museum Sejarah dan Arkeologi Erebuni terus menggali dan menjelaskan masa lalu pembuatan anggur Armenia.

Tetapi genosida Armenia tahun 1915 dan pembentukan Republik Sosialis Soviet Armenia pada tahun 1922 mengganggu tradisi pembuatan anggur yang sudah berlangsung lama. Selama 70 tahun di bawah kekuasaan Soviet, 95% anggur yang ditanam di Armenia digunakan untuk anggur yang diperkaya dan Brendi , berdasarkan Vitikultur dan Pembuatan Anggur di Armenia oleh Avag Harutyunyan.

Ketika Uni Soviet runtuh dan Armenia memperoleh kemerdekaannya pada tahun 1991, banyak pembuat anggur di negara tersebut mulai mencari akarnya dan mengambil langkah untuk membangun kembali industri anggur di negara tersebut. Berikut adalah tiga kilang anggur yang memelopori yang baru sejarah pembuatan anggur Armenia baik di dalam maupun di luar negeri.



Pabrik Anggur Maran

Vayots Dzor, Armenia

  Kilang Anggur Maran di Artabuynq
Gambar Milik Maran Winery

Menurut keluarga , Kilang Anggur Maran dimulai pada tahun 1828 dengan pemulangan para pendiri, Sargis dan Maran Harutyunyan, ke Armenia dari Persia—tempat nenek moyang mereka dipindahkan secara paksa atas perintah Raja Shah Abbas pada tahun 1600-an.

Mereka menanam kebun anggur di Artabuynq, sebuah desa yang tersembunyi di pegunungan provinsi Vayots Dzor di selatan Armenia. Kemudian, pada tahun 1860 putra mereka Harutyun mendirikan pabrik anggur semi-industri pertama di negara itu dan memperluas apa yang orang tuanya mulai menjadi kilang anggur yang lengkap, menamakannya Maran sebagai penghormatan kepada ibunya.

Namun pada 1920-an sebagai bagian dari kolektivisasi Uni Soviet, Maran menjadi bagian dari negara. Keluarga menghentikan semua operasi.

Wanita Armenia dalam Anggur Mengguncang Industri yang Dulu Didominasi Pria

Beberapa dekade kemudian, Avag Harutunian, pewaris keluarga Maran, memutuskan untuk mengembalikan warisan keluarganya. Dan pada tahun 1992, dia memproduksi anggur pertama dari Pabrik Anggur Maran yang dibangun kembali— Norvank , menggunakan anggur Areni asli Armenia. Empat tahun kemudian, Pabrik Anggur Maran bergabung dengan investor Prancis-Armenia dan mengekspor sejumlah kecil Noravank ke Perancis dan negara lain.

“Maran adalah orang pertama yang mempromosikan pentingnya varietas aborigin sebagai landasan Armenia terroir masa depan pembuatan anggur berbasis,” kata Frunz Harutunian, yang mengawasi operasi pembuatan anggur.

Avag Harutunian masih menemukan cara baru untuk menyoroti anggur asli Armenia. Misalnya, anggur Malahi—disebut dengan nama lama anggur asli Areni—memadukan beberapa anggur Armenia dengan varietas yang lebih umum seperti Malbec dan Aligot. Dan pada tahun 2021, keluarga Harutunian dapat memperoleh bagian dari kebun anggur asli leluhur mereka di Artabuynq. Mereka berencana memanen anggur darinya di tahun-tahun mendatang.

Kilang anggur ini juga melihat ke masa depan dan bereksperimen dengan menanam anggur antara ketinggian 6.725 dan 6.791 kaki di atas permukaan laut untuk menjajaki peluang yang berkembang dalam industri yang bersaing dengan perubahan iklim . Mereka mengatakan bahwa mereka tidak akan menggunakan herbisida, pestisida, dan pupuk sintetis apa pun dalam upaya menuju pertanian hijau dan pertanian biodinamik .

Anggur Voskeni

Lembah Ararat, Armenia

  Pabrik Anggur Voskeni
Gambar Milik Pabrik Anggur Voskeni

Smbat Matevosyan mulai menanam anggur di Lembah Ararat setelah berimigrasi dari Boston ke Armenia setelah Perang Dunia I.

Namun pada 1920-an, setelah revolusi Rusia dan pemerintahan Bolshevik, Matevosyan ditangkap. Dia adalah anggota aktif Federasi Revolusioner Armenia (ARF) dan ketika otoritas Soviet menggeledah rumahnya, mereka menemukan foto dirinya mengenakan pin ARF di dadanya. Dia dibawa pergi dan kemudian dibunuh.

Tetapi beberapa dekade kemudian, ahli warisnya menemukan dokumen di antara harta miliknya yang menunjukkan di mana dia membeli tanah itu bertahun-tahun yang lalu. Keluarga Mkrtchyan — diubah dari Matevosyan asli, untuk menghindari penganiayaan lebih lanjut — mengunjungi desa tersebut pada tahun 2009 dan menemukan kebun anggur asli seluas 54 hektar milik Smbat. Keluarga itu dapat membeli kembali tanah dan membangun kilang anggur. Nama, Voskeni, adalah kombinasi dari varietas asli Armenia: Voskehat dan Areni.

Saat ini, Voskeni Wines memproduksi 150.000 botol per tahun, dengan delapan jenis anggur diekspor ke negara-negara Baltik, Jerman , Belanda, Austria , AS dan Rusia.

“Saat kami pertama kali membudidayakan kebun anggur di sini, 95% lembah difokuskan untuk menanam anggur untuk produksi brendi,” kata Ararat Mkrtchyan, salah satu pendiri Voskeni Wines. “Sekarang semua desa di sekitarnya secara aktif beralih ke pembuatan anggur alih-alih penyulingan. Selain itu, Voskeni adalah pusat pendidikan lokal tempat orang-orang muda dan berbakat diperkenalkan dengan pembuatan anggur.”

Setiap tahun, siswa berusia 16 tahun ke atas dari desa terdekat dapat mulai bekerja di kebun anggur dan diperkenalkan dengan pengoperasian kilang anggur. Di akhir program, satu atau dua siswa ditawari pekerjaan penuh waktu.

Hari ini, Anda dapat mengenali Anggur Voskeni dari labelnya — gambar Smbat yang terakhir diketahui.

Kebun Anggur dan Perusahaan Anggur Agajania

lembah Napa

Sekitar 7.000 mil dari Armenia, pembuat anggur Ardash Agajanian memulai warisan penanaman anggurnya sendiri di California pada tahun 1914. Setelah melarikan diri dari genosida, Ardash Agajanian dipekerjakan untuk bekerja di Pabrik Anggur Mission Bell, sebuah operasi milik Armenia di Madera, California.

Delapan tahun kemudian, dia membeli tanahnya sendiri, menanam anggur anggur seluas 40 hektar, anggur kismis, buah-buahan, dan kenari. Cucunya, Gary Agjanian, kemudian membeli sebidang tanah lain dan melanjutkan warisan keluarga dengan menanam anggur untuk membuat anggur di Perusahaan Anggur dan Kebun Anggur Agajani.

Di kebun anggur pertamanya, Agjanian yang lebih muda menanam blok Zinfandel — yang dia beri nama Moush Zinfandel, sesuai nama kota di Armenia — dan menghasilkan anggur pertamanya pada tahun 1998. Label tersebut menampilkan lukisan kapal layar ayahnya, yang mewakili perjalanan dan kesulitan keluarga. . Botol itu mencetak 88 poin dari Penggemar Anggur , meyakinkannya untuk memperluas bisnis keluarga.

Di Armenia, Membuat Anggur Jeruk bersifat Pribadi

Hari ini, Agajanian dan timnya sangat ingin berkontribusi dalam percakapan pembuatan anggur Armenia dan menyoroti warisan budaya pembuatan anggur. Untuk itu, mereka saat ini bereksperimen dengan menanam varietas asli Armenia seperti Tozot, Khndoghni, Haghtanak, dan Voskehat. Mereka berencana menghadirkan anggur yang dibuat dengan anggur ini ke pasar AS di tahun-tahun mendatang.

“Kebijaksanaan yang diturunkan dari kakek saya, melalui ayah saya, adalah warisan untuk menghormati pencipta dan keluarga kami,” jelas Agajanian. Melalui itu semua, dia diingatkan tentang tiga hal yang dia yakini menentukan pembuatan anggur Armenia. “Etos kerja, tradisi, dan inovasi yang kuat,” katanya.