California menghasilkan huruf tebal Cabernet Sauvignon terkenal di seluruh dunia. Dan meskipun Bordeaux mungkin adalah rumah spiritual Cabernet, jika Penghakiman Paris mengajari kita satu hal, California memproduksi botol yang dengan mudah setara dengan wilayah Prancis yang terkenal.

Beberapa contoh yang paling menonjol berasal Napa . Tetapi harga anggur dari lembah sering kali terkenal tinggi, yang berarti sulit untuk menemukan botol yang ramah anggaran.

Jadi hari ini kami ingin menyoroti area terkenal dan sering kali tanpa tanda jasa yang memproduksi Taksi yang harganya akan membuat Anda dan dompet Anda senang dan menampilkan semua yang ditawarkan negara bagian ini.

The Judgment of Paris Turns 40

Cabernet California yang Ramah Anggaran

Paul Dolan 2016 Cabernet Sauvignon (Mendocino County) $ 25, 94 poin . Ini adalah anggur besar, berotot tetapi gesit yang dibuat dari anggur yang ditanam secara organik. Aroma harum rempah-rempah ek Prancis diikuti oleh lapisan pekat ceri hitam, kayu manis, kismis hitam, dan cengkeh. Didukung oleh kerangka tanin lembut yang besar dan lembut, tempat ini sangat menggoda sekarang dan akan meningkat hingga tahun 2026. Seleksi Gudang . - Jim Gordon

Daou 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 28, 93 poin . Aroma plum hitam, zaitun hitam, dan ungu mengarah ke langit-langit yang dinamis dengan tekstur yang sarat dengan kismis hitam yang matang tetapi tidak berlebihan, bumbu kue, dan rasa vanila. Keasaman yang kuat mendorong hasil akhir. Pilihan Editor . - Matt Kettmann

Barra 2017 Estate Tumbuh Cabernet Sauvignon (Mendocino) $ 20, 92 poin . Ini adalah anggur yang luas, kaya, dan santai yang terbuat dari anggur organik. Ini menunjukkan rasa black-plum dan blackberry yang murah hati, seluruh tubuh dan grippy, tanin sedang. Sangat bagus mengisi bingkai besar dengan buah yang mewah, lezat, dan matang, sambil menambahkan bumbu halus dan nuansa asap kayu yang menyempurnakan setiap tegukan. Pilihan Editor . - J G.

Three Finger Jack 2016 East Side Ridge Cabernet Sauvignon (Lodi) $ 22, 92 poin . Halus dan lembut meskipun konsentrasi tinggi dan seluruh tubuh, anggur mewah ini memiliki fokus dan kesuburan. Warnanya sangat gelap, aromanya penuh dengan blackcurrant dan ceri hitam, sementara rasanya menangkap buah panggang yang indah dan cokelat hitam. Tanin anggur lembut dan terintegrasi dengan baik, memberikan rasa di mulut yang halus. - J G.

Edge 2016 Cabernet Sauvignon (Lembah Alexander) $ 24, 91 poin . Anggur ini dicampur dengan 10% Cabernet Franc dan 3% Malbec. Kulit pedas dan tembakau manis berpadu dengan buah merah cerah dan tanin yang kenyal. Ini menawarkan pendekatan yang seimbang untuk kekayaan dan konsentrasi. - Virginie boone

Clos LaChance 2017 Perkebunan Anggur Cabernet Sauvignon (Lembah Santa Clara) $ 25, 90 poin . Aroma yang pekat dan pekat dari blackberry, bunga ungu dan bumbu cola terlihat di hidung pembotolan ini. Plum hitam panggang, kelopak mawar, timi liar, dan cokelat hitam berpadu di langit-langit yang kompleks. - M.K.

Jason-Stephens 2014 Cabernet Sauvignon (Lembah Santa Clara) $ 28, 90 poin . Aroma yang enak bertemu dengan tanah yang berjemur dan banyak tumbuhan alami di hidung pembotolan ini. Tanin yang lembut dan keasaman yang apung membingkai langit-langit mulut, di mana rasa stroberi, plum merah, dan bumbu kue mengarah ke hasil akhir kayu ek. - M.K.

Lucas & Lewellen 2016 Valley View Vineyard Cabernet Sauvignon (Lembah Santa Ynez) $ 25, 90 poin . Ada sentuhan mineral yang kuat di hidung pembotolan ini, dengan aroma batu tulis basah dan lempung yang mengarah ke bunga ungu dan jus blackberry. Langit-langit dipenuhi energi, ditaburi herba kering dan ditambah dengan blackberry segar, semuanya melekat pada tanin yang tegang dan keasaman yang kuat. - M.K.

Michael David 2016 Freakshow Cabernet Sauvignon (Lodi) $ 20, 90 poin . Anggur ek yang mewah ini memadukan rasa buah hitam yang matang dengan bumbu kue yang melimpah, asap kayu, dan nada maple. Ini besar tetapi strukturnya cukup lembut, dengan tanin sedang yang memberikan tepi yang menggoda dan mewah. - J G.

Olema 2016 Cabernet Sauvignon (Sonoma County) $ 26, 90 poin . Ini adalah proposisi berdasarkan nilai dari anggur yang dibuat dengan baik, dengan sedikit Petit Verdot, Merlot, dan Petite Sirah. Berbahan dasar cengkeh dan rempah-rempah berwarna gelap, ia kaya akan buah biru dan hitam lembut yang didukung oleh tanin yang keras dan kayu ek yang terintegrasi. Ini satu untuk ditimbun. - V.B.