Tindakan penciptaan tanah merupakan tindakan penghancuran yang terus-menerus. Material yang meleleh di mantel bumi meletus melalui lubang, celah dan formasi pada permukaan yang tergelincir dan meluncur, mendingin dan terurai menjadi tanah yang semakin halus, yang mengandung nutrisi yang dibutuhkan tanaman, seperti tanaman selentingan, untuk bertahan hidup. Seolah-olah Bacchus sendiri yang mengoordinasikan tarian ini, mengarahkan geyser lava cair membentuk bukit, lembah, mangkuk, bangku. Dan pada akhirnya, terkadang, mereka menjadi kebun anggur.

“Setiap tindakan penciptaan dimulai dengan tindakan penghancuran.”

-Pablo Picasso

Tentu saja, ketika Picasso mengucapkan kata-kata itu, dia tidak sedang memikirkan pergolakan besar yang terjadi selama ribuan tahun yang membentuk Bumi miliaran tahun yang lalu. Namun, sentimennya masih benar: Yang lama harus diubah (atau dihancurkan) untuk menciptakan sesuatu yang baru.

Planet kita adalah ahli dalam transformasi tersebut. Ia terus-menerus mendaur ulang, membentuk kembali, dan mereformasi dirinya sendiri, seringkali dengan cara yang sangat keras, seperti mesin Slurpee piroklastik, yang mengaduk bahan-bahan geologis untuk kepentingan kebun anggur kita. Mungkin contoh yang paling sering dimunculkan adalah asal mula terbentuknya bumi yang paling awal, yaitu: tanjung neraka yang dulunya sangat merusak dan dipenuhi dengan letusan gunung berapi yang dahsyat, memuntahkan lava, dan hujan abu panas. “Pikirkan: kebakaran Gunung Doom,” kata Jackson Rohrbaugh, MS, mengacu pada gunung berapi Mordor yang menghujani abu dan “sungai api” dalam The Lord of the Rings ketika menggambarkan lingkungan cair.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Sertifikasi Regeneratif Sedang Booming Saat Ini. Apakah Mereka Layak?

Bukan penggemar LOTR? Maka mungkin berpikirlah animasi klasik Disney tahun 1940 Fantasi , yang memberikan pandangan sekilas tentang asal-usul yang penuh gejolak tersebut, berlatar belakang “The Rite of Spring” karya Igor Stravinsky, yang juga menyampaikan tema pembaruan dan kelahiran kembali, di mana permukaan bumi yang bergolak primitif tidak memiliki kemiripan dengan planet yang kita kenal saat ini.

Dan hal ini tidak hanya terjadi di banyak tempat, tapi DI MANA SAJA. Gempa bumi, gunung berapi, dan dasar umum kekacauan apokaliptik adalah kejadian sehari-hari … eh, ribuan tahun. Lingkungan penuh bencana lahar yang menyebabkan banyak pemandangan kebun anggur yang relatif tenang saat ini mungkin tampak aneh, tetapi pada dasarnya semuanya dibuat dari bahan yang sama.

“Sulit untuk tidak memikirkan aliran lava yang menutupi area seluas 63.000 mil persegi di Pacific Northwest jutaan tahun yang lalu,” kata Todd Alexander, pembuat anggur dari Keadaan Kahar . “Ini memberikan gambaran lanskap yang kasar, cukup mencolok.” Berbasis di Lembah Walla Walla, dan mengambil buah dari AVA terdekat di bagian timur Washington , seperti Gunung Merah dan The Rocks District, nama “Force Majeure” sendiri mengacu pada kekuatan yang tiada henti dan sifat transformatif Bumi yang menciptakan terroir tempat kebun anggur mereka tumbuh.

Tanah yang berasal dari vulkanisme basaltik, yang merupakan ujung spektrum batuan vulkanik yang gelap dan berat, berasal dari pencairan sebagian mantel bumi, dan biasanya mengandung lebih banyak mineral seperti besi, magnesium, dan titanium, serta oksida logam berat lainnya. lebih dari batuan kerak pada umumnya. “Batuan vulkanik merupakan titik awal primitif bagi hampir semua batuan yang kita miliki di permukaan bumi,” kata Dr. Kevin Pogue, profesor geologi di Whitman College. “Jadi granit dan batuan semacam itu adalah gumpalan batuan cair yang mendingin di bawah tanah. Semua batuan khas, bahkan kalsium dalam batu kapur, pada akhirnya berasal dari mineral dari dalam bumi.”

Menyelam Lebih Dalam: Memahami Tanah Vulkanik dalam Anggur

Pembersihan api prasejarah ini mengeruk batuan cair dari dalam planet ini—seperti saat Anda perlu mengocok jus buah atau saus pedas untuk membawa bahan-bahan kaya yang telah mengendap ke permukaan. “Batupasir, batugamping, mineral, dan unsur-unsur yang terkandung di dalamnya, awalnya muncul ke permukaan pada masa itu,” kata Pogue, “dan baru saja didaur ulang jutaan kali dan tersebar ke mana-mana. Tapi mereka keluar dari perut bumi melalui letusan gunung berapi.” Ibu Pertiwi, benar-benar ahli mixologi terhebat.

Label anggur Alexander lainnya, Holosen , yang mengambil anggur dari kebun anggur terkenal di Lembah Willamette , mengacu pada zaman geologi Bumi saat ini, sekitar 10.000 tahun terakhir, saat terjadinya aktivitas vulkanisme terkini. “Dalam kebanyakan kasus, itu adalah basal, abu, dan abu,” kata Pogue. “Itu tanah yang sangat unik. Ini tidak terlalu lapuk dan sangat granular serta memiliki drainase yang baik, dan cenderung berwarna hitam, yang menyerap dan memancarkan panas ke tanaman selentingan. Jadi, dalam kasus tersebut, ini adalah lingkungan tanah yang sangat khas untuk tanaman anggur.”

Terroir vulkanik hanyalah salah satu contoh perubahan tak terhindarkan yang rutin dialami bumi. Apa yang lama menjadi baru lagi, dan apa yang baru lebih tua dari pada kotoran. Namun sebagian besar ahli geologi atau pembuat anggur akan mengatakan bahwa tanah vulkanik hanya menentukan keadaan. “Dalam keseluruhan kelas tanah vulkanik, Anda memiliki banyak subset tanah dan nuansa yang dihasilkan,” kata Alexander. “Dikombinasikan dengan iklim, budidaya, dan pembuatan anggur, Anda kemudian dapat memiliki beragam jenis anggur yang masih memiliki benang merah di antara keduanya.” Pogue menganut sentimen serupa, dengan menyatakan bahwa apakah suatu tanah berasal dari gunung berapi atau tidak, iklim dan faktor lainnya juga penting. “Tanah yang berasal dari batuan dasar granit sangat bergantung pada iklim di mana ia berada karena granit dapat mengalami pelapukan yang mendalam dan mineralnya terurai menjadi tanah liat,” katanya. “Atau bisa juga iklim yang sangat kering di mana granit terurai menjadi butiran granit. Dan tanah ini merupakan tanah yang sangat berbeda—keduanya berasal dari granit, namun sangat berbeda dalam hal kapasitas pertukaran kation, yang mengacu pada betapa mudahnya bagi akar untuk mendapatkan unsur-unsur nutrisi yang mereka inginkan.”

Fraktal penjelmaan yang terus terjadi di Bumi adalah hal yang paling brutal dan menakjubkan jika kita menganggap bahwa hal ini tidak pernah berhenti, tidak ada hentinya. Atau seperti yang dikatakan oleh naturalis dan filsuf lingkungan John Muir, “Alam selalu bekerja membangun dan meruntuhkan, menciptakan dan menghancurkan, menjaga segala sesuatu berputar dan mengalir, tidak membiarkan istirahat kecuali dalam gerakan ritmis, mengejar segala sesuatu dalam nyanyian tanpa akhir dari satu bentuk yang indah ke dalam bentuk yang indah. lain.'

Anda Mungkin Juga Menyukai: Terkait Terroir, Apakah Alam atau Pemeliharaan Lebih Penting?

Artikel ini awalnya muncul di Edisi musim dingin 2024 dari majalah Penggemar Anggur. Klik Di Sini untuk berlangganan hari ini!

Hadirkan Dunia Anggur ke Depan Pintu Anda

Berlangganan Majalah Wine Enthusiast sekarang dan dapatkan 1 tahun seharga  $29,99.

Langganan