Tidak ada kata-kata yang dapat mengungkapkan kegembiraan luar biasa yang saya rasakan pada musim gugur yang lalu ketika suami saya dan saya mengetahui bahwa kami sedang mengandung anak pertama kami.

Kemudian muncul kesadaran yang sangat serius bahwa saya akan istirahat sembilan bulan dari minum anggur.

Sebagai direktur pencicip dan editor senior dari majalah anggur, orang dapat memahami bagaimana ini bisa menjadi gagasan yang menantang. Apakah saya masih bisa melakukan pekerjaan saya jika saya tidak bisa minum? Bagaimana saya menangani pertemuan dengan produser dan menghadiri acara anggur ketika saya tidak dapat menikmati barang-barang itu?

Jawabannya sederhana, dan itu membawa saya kembali ke kerangka berpikir yang selalu saya hargai, tetapi agak kehilangan pandangan saat kenikmatan hedonistik dari konsumsi semakin kuat.

Cicipi saja. Tidak minum. Rasa.

Untuk pencinta anggur atau profesional mana pun yang telah mengambil jeda (baik itu pengobatan, lingkar pinggang, atau seperti saya, bambino sedang dalam perjalanan), pengingat bahwa Anda tidak perlu benar-benar mengonsumsi anggur untuk menikmatinya bisa menjadi wahyu.

Sebagai seorang profesional anggur, saya sudah buta mencicipi dan meludah di ruang mencicipi dan di banyak acara. Tetapi saya diingatkan bahwa tanpa kenikmatan murni dari mengonsumsi anggur yang enak, saya memberi perhatian ekstra pada nuansa dan kerumitan yang ditawarkan setiap botol.

Indra saya meningkat, langit-langit mulut saya menajam. Bank sensorik saya kelebihan beban mengidentifikasi banyak sekali aroma dan rasa, bobot dan tekstur. Saya dapat sepenuhnya berkonsentrasi pada analisis yang bijaksana tentang anggur, lebih memperhatikan setiap detail dan memberikan penjelasan yang lebih baik tentang apa yang saya alami dengan setiap hirupan dan tegukan (dan kemudian ludah). Indra saya tidak pernah tumpul, dan kosakata saya tetap tepat.

Kolega dan sesama pengunjung juga sangat positif, menghargai antusiasme saya yang terus berlanjut terhadap anggur meskipun terlihat seperti rumah berjalan. Hanya satu restoran kelas atas yang mengejek saya karena menggunakan ludah pribadi saya yang mewah di meja, dengan alasan 'terganggunya estetika santapan.' Baiklah.

Saya kemungkinan akan mengulangi jeda ini sesekali — meskipun mungkin tidak selama sembilan bulan — sebagai pengingat untuk berfokus pada keindahan di setiap gelas untuk dibagikan, apa pun situasinya. Dan yang perlu diingat, hamil atau tidak, bahwa sekadar mencicipi anggur yang enak seringkali sudah cukup baik.

---

Kembalinya Saya Menuangkan

Il Poggione 1997 Riserva (Brunello di Montalcino) . Merindukan mendiang ayah saya dan ingin merayakan kelahiran putra saya bersamanya, saya menoleh ke salah satu botol terakhir dari koleksi anggurnya. Saya memasangkannya dengan potongan daging langka pertama saya setelah kehamilan saya.

Louis Latour 2002 Corton-Charlemagne . Saya telah mempertahankan keindahan ini untuk sementara waktu, dan lobster pasca melahirkan yang pertama adalah pasangan yang sempurna untuk permata emas yang subur, pedas, dan emas ini.

Tangan Kiri Susu Stout Nitro . Siapa bilang itu harus anggur, sepanjang waktu? Tuang krim, cokelat, dan panggang ini adalah sasaran utama untuk bir pertama saya.

14 Aturan untuk Mengunjungi Ruang Cicip