“Itu benar-benar mimpi yang menjadi kenyataan,” kata Chasity Cooper dari Wanita Dibalik Anggur beasiswa yang dia dapatkan tahun lalu. Bagian dari kampanye E. & J. Gallo untuk mempromosikan kesetaraan gender dalam anggur, Women Behind the Wine memberikan hibah kepada 21 wanita dalam berbagai tahap karier anggur mereka.

Cooper, seorang profesional pemasaran, telah mengambil a Wine and Spirits Education Trust (WSET) dan menggunakan beasiswanya untuk mendaftar di WSET Level 2 dan 3. Dia berharap untuk bekerja sebagai konsultan dan pendidik anggur, dan akhirnya membuka toko anggurnya sendiri.

Beasiswa tersebut memberikan lebih dari sekedar bantuan ekonomi, kata Cooper. “Itu benar-benar menyalakan api di dalam diriku untuk terus berjalan.”

Ilustrasi oleh Susanna Harrison

Women Behind the Wine hanyalah salah satu dari beberapa inisiatif baru yang bertujuan untuk membuat karier anggur lebih mudah diakses dan layak bagi wanita.

Di 2018, Dream Big Darling , program bimbingan wanita nonprofit, diluncurkan bersama Wonder Women of Wine (WWOW) dan file Batonnage Forum , keduanya mengadakan konferensi yang berfokus pada profesional anggur wanita. Sementara itu, Anggur Diberdayakan , organisasi nirlaba lain yang menawarkan pendidikan anggur gratis untuk wanita dan komunitas terpinggirkan lainnya, memulai debutnya tahun lalu.

Meskipun program-program ini bertujuan untuk memperbaiki ketidakseimbangan gender di industri, keberadaannya menimbulkan pertanyaan: Apa yang akan terjadi selanjutnya? Setelah hibah disetorkan dan tempat konferensi dibalik untuk acara berikutnya, apakah bisnis anggur bersedia mengatur ulang kursi di meja? Dan bagaimana tepatnya itu akan berhasil?

Siapa yang Membeli

Menurut Batonnage , 62% wanita adalah sarjana pemeliharaan anggur di University of California, Davis, tetapi hanya 10% pembuat anggur di California adalah wanita. Kabinet Merah, sebuah organisasi industri, menemukan tidak ada CEO wanita di kilang anggur yang menghasilkan antara 100.000 dan 500.000 peti per tahun.

“Wanita hanya menempati sekitar 23% dari posisi kepemimpinan [dalam anggur], dan itu sangat kontras dengan jumlah wanita di industri perhotelan dan anggur, yang lebih dari 50%,” kata pendiri WWOW, Rania Zayyat.

Angka-angka ini bahkan lebih dramatis ketika Anda membidik pada demografi titik-temu. Wanita kulit hitam, misalnya, sangat kurang terwakili dalam posisi kepemimpinan kilang anggur, tetapi 15% lebih cenderung menghabiskan lebih dari $ 20 untuk sebotol anggur, kata Cheryl Grace, eksekutif keterlibatan konsumen di Nielsen.

Pengusaha Perempuan Kulit Hitam Membangun Ruang Sendiri dalam Anggur

Dinamika ini menghadirkan peluang bagi anggota industri yang berpikiran maju. Menurut jajak pendapat Gallup baru-baru ini , wanita tiga kali lebih mungkin dibandingkan pria untuk memilih anggur daripada minuman beralkohol lainnya. Bayangkan kemungkinan jika bisnis anggur memprioritaskan komunitas ini dalam praktik perekrutan dan pemasaran mereka.

“Anda mungkin dapat membuat profil [sebagian besar eksekutif wine] dengan rentang usia dan jenis kelamin, tetapi mereka bukan konsumen kami,” kata Amanda Wittstrom-Higgins, pendiri / presiden Dream Big Darling, wakil presiden operasi di Ancient Peaks Winery dan a 2019 Penggemar Anggur 40 Di bawah 40 honorer. “Itu bukan representasi yang bagus dari pasar kami. Jika kami ingin terus mengembangkan segmen kami, kami perlu mendengar dari semua orang. ”

Pinot Grigio dan Rosé

Sebuah langkah besar untuk mengubah arah adalah meninggalkan kesalahpahaman yang sudah berlangsung selama beberapa generasi tentang siapa yang meminum apa, dan mengapa.

“Ada kepercayaan lama bahwa wanita tidak terlalu suka anggur,” kata Paul Freedman, seorang profesor sejarah di Yale. “Mereka tidak peduli dengan rasanya… Mereka menyukai Pinot Grigio atau rosé karena ringan dan tidak terlalu rumit, tetapi tetap memberikan sensasi.”

Freedman menorehkan prasangka seperti itu dengan “diskriminasi lama yang biasa. Anggur membutuhkan banyak pengetahuan, 'katanya,' jadi bagaimana wanita bisa mempelajarinya? '

Ilustrasi oleh Susana Harrison

Ilmuwan modern dan ahli anggur memberikan argumen tandingan yang kuat. Sebuah studi tahun 2014 oleh Marketing Sciences, sebuah firma riset Inggris, menemukan bahwa wanita secara alami adalah pencicip yang lebih baik daripada pria sebelumnya pelatihan anggur . Pada 2015, dua instruktur minuman di Culinary Institute of America (CIA) diberitahu Di NPR, mereka menemukan perbedaan yang sama di antara siswa mereka pada awal pelatihan.

Untuk membuat perbedaan awal itu, 'pria menggunakan kepercayaan sebagai pengganti kemampuan,' kata instruktur CIA Robert Bath. Lalu datanglah instruksi.

Para Lulusan

Gina Gallo, wakil presiden pembuatan anggur perkebunan di E. & J. Gallo , yakin program seperti Women Behind the Wine dapat memajukan karier wanita dan menguntungkan industri. “Pendidikan memberi kita kekuatan,” katanya. “Setiap suara baru membantu industri tumbuh dan berkembang untuk masa depan.”

Organisasi menawarkan jalur dan sumber daya yang berbeda untuk membantu lulusan mereka berkembang. Women of the Vine & Spirits , organisasi yang bermitra dengan Gallo untuk Women Behind the Wine, memberi anggota akses ke papan pekerjaan digital. Wine Empowered bertujuan untuk menghubungkan siswa dulu dan sekarang dengan mentor di lapangan.

Wittstrom-Higgins mengadopsi pendekatan lepas tangan. “Anda membuka pintu bagi seseorang yang memiliki peluang, tetapi terserah mereka untuk melewatinya,” katanya. “Retret kepemimpinan yang kami adakan pada musim gugur sangat bagus, tetapi tujuannya bukanlah untuk memegang tangan orang-orang ini sepanjang karier mereka.

“Ini seperti, ini adalah kesempatan. Sekarang, Anda harus memanfaatkannya sebaik mungkin. ”

Wanita Pertama Terkemuka dalam Sejarah Anggur

'Anda Tidak Bisa Memiliki Kesetaraan Tanpa Ekuitas'

Beberapa orang di industri melihat kebutuhan akan perubahan struktural yang lebih besar untuk melawan marjinalisasi.

“Ada banyak POC, WOC, wanita, dan orang-orang terpinggirkan lainnya yang memiliki pendidikan anggur, tetapi belum diberi akses ke jenis peluang yang sama yang memungkinkan pertumbuhan berkelanjutan dan didukung dalam industri kami,” kata aktivis Ashtin Berry, salah satu pendiri Xchange Radikal dan lainnya 2019 Penggemar Anggur 40 Di bawah 40 honorer .

Lia Jones, direktur eksekutif organisasi nirlaba Keragaman dalam Anggur & Roh , bisa membuktikan ini secara langsung. Jones menghadiri sekolah kuliner dan kelas WSET sebelum dia mulai bekerja di restoran berbintang Michelin seperti NYC's Eleven Madison Park. Tetap saja, sebagai wanita kulit hitam dalam anggur, dia mengatakan bahwa dia sering berjuang untuk mendapatkan pekerjaan.

“Saya tampak hebat di atas kertas,” katanya. “Tapi saya akan pergi untuk wawancara, dan saat mereka melihat penampilan saya, saya akan mendapatkan sikap yang sama sekali berbeda. Anda tidak dapat membuktikannya… tetapi orang kulit berwarna, siapa pun yang terpinggirkan, tahu penampilan itu. '

Pada akhirnya, Jones merasa pendidikan inklusif adalah titik awal, bukan garis akhir, dalam hal diversifikasi demografi dalam bisnis anggur. “Anda tidak dapat memiliki kesetaraan tanpa ekuitas,” katanya.

Ilustrasi oleh Susanna Harrison

Ganti Agen

Apakah tujuannya adalah untuk menerapkan perubahan struktural yang luas atau hanya mendukung beberapa individu berbakat, mereka yang berusaha untuk memperluas komunitas anggur setuju bahwa bimbingan adalah kuncinya.

“Sungguh romantis untuk berpikir bahwa perubahan seperti ini akan terjadi secara alami,” kata Zayyat. Kenyataannya, katanya, mengubah status quo membutuhkan komitmen untuk 'secara sengaja memberi ruang bagi orang-orang yang sebelumnya telah dikucilkan'.

Untungnya, jarak dari pengamat pasif ke agen perubahan adalah jarak yang pendek. Siapa pun di industri anggur, baik itu direktur minuman, pemasar, eksekutif, atau editor di publikasi anggur (ahem), memiliki banyak peluang untuk mengundang profesional anggur baru ke acara, forum pendidikan, dan pameran kerja.

Mereka yang berharap untuk mengembangkan bakat dari jajaran industri dapat melihat ke mesin pencuci piring, busser, kru pembersih, dan pengantar barang yang menjaga bisnis anggur tetap berjalan. Menumbuhkan minat mereka dan menjadikan industri ini lebih inklusif hanya akan menguntungkan masa depan.

Cooper, calon konsultan anggur dan pemilik toko, menjunjung tinggi potensi industri untuk menjangkau audiens baru. 'Saya sangat bersemangat untuk mengambil risiko ini dan memulai bab berikutnya,' katanya.

Sisa dari kita akan bijaksana untuk bertemu dengannya di sana.