A Roaring Evening
Perayaan mewah, perebutan kekuasaan antara uang lama dan uang baru, cinta tak berbalas yang memusingkan. Hanya ada satu hal yang bisa kita bicarakan, dan itu terjadi pada hari Jumat, 10 Mei 2013. Rilisan The Great Gatsby karya Baz Luhrmann yang sangat ditunggu-tunggu, dibintangi oleh Leonardo DiCaprio, hits bioskop, dan cara apa yang lebih baik untuk merayakan novel klasik datang -untuk hidup dibandingkan dengan pesta yang canggih. Kami tunjukkan cara mengadakan pesta yang akan menyaingi acara yang diselenggarakan oleh Jay Gatsby di perkebunan West Egg miliknya. Seperti yang dikatakan antihero itu sendiri, 'Tidak dapat mengulangi masa lalu? Kenapa tentu saja kamu bisa! ”
Minum:
Bodoh yang indah
Resep kesopanan '21 Club, New York City
Minuman berbahan dasar gin dari Klub 21 New York ini indah dan halus — seperti Daisy Buchanan sendiri. St.-Germain, kamomil, dan rosemary menambahkan aroma bunga yang lembut.
1 & frac 12 ons Greenhook Gin
& frac34 ons St.-Germain
& frac34 ons sirup chamomile sederhana
& frac34 ons jus lemon
& frac12 ons jus jeruk bali
Setangkai rosemary, untuk hiasan
Gabungkan semua bahan kecuali hiasan ke dalam pengocok koktail. Tambahkan es, dan aduk hingga dingin. Saring minuman ke dalam gelas coupe dingin, dan hiasi dengan tangkai rosemary.
Untuk sirup sederhana chamomile
1 gelas air
1 cangkir gula
1 kantong teh kamomil
Campurkan air dan gula dalam panci. Didihkan campuran sampai gula larut. Angkat panci dari api, dan tambahkan kantung teh. Biarkan campuran terendam selama 5 menit, atau sampai rasa yang diinginkan tercapai, kemudian angkat kantong teh. Simpan sirup yang tidak terpakai di lemari es selama beberapa minggu.
Daisy Fay
Resep dari Matt Sayer, manajer restoran dan bar, The Willcox Hotel, Aiken, Carolina Selatan
Di The Willcox Hotel yang glamor di Aiken, Carolina Selatan, pilihan persembahan anggur putih memberi penghormatan kepada Roaring Twenties fêtes yang berkelas dari Gatsby di Long Island, termasuk koktail berbasis Sampanye dengan sentuhan berry dan jeruk.
& frac12 ons sirup sederhana blackberry dan oranye buatan rumah (resep di bawah)
5 ons sampanye, atau anggur bersoda
Sentuhan oranye, untuk hiasan
Tambahkan sirup ke dalam gelas flute atau coupe dingin, dan taburi dengan Champagne dingin, atau anggur bersoda. Hiasi minuman dengan sentuhan oranye.
Untuk sirup sederhana blackberry dan oranye
1 gelas air
1 cangkir gula
& frac12 cangkir blackberry
1 kulit jeruk
Campurkan air dan gula dalam panci. Didihkan campuran sampai gula larut. Angkat panci dari api, lalu tambahkan blackberry dan kulit jeruk. Seduh campuran selama dua puluh menit, atau sampai rasa yang diinginkan tercapai, lalu saring padatannya. Simpan sirup di lemari es selama beberapa minggu.
Moët Imperial Gatsby
Resep milik Jim Meehan, managing partner, PDT, New York City, dibuat khusus untuk The Plaza
Sampanye mengalir seperti air di rumah Jay Gatsby. Untuk minuman koktail sampanye ini, ahli pencampur Jim Meehan dari PDT Kota New York membasahi gula batu di Green Chartreuse, membuat minuman yang warnanya melambangkan obsesi Gatsby: lampu hijau yang terlihat di ujung dermaga Daisy, dan Daisy sendiri.
1 kubus gula
& frac14 ons Green Chartreuse
5 ons Moët Imperial Champagne
Spiral lime twist, untuk tampilan norak
Tempatkan gula batu di bagian bawah seruling dingin, dan rendam dengan Green Chartreuse. Taburi dengan Champagne dingin, dan hiasi dengan sentuhan jeruk nipis.
Makan:
Seafood Vol au Vent
Resep dari Todd English, chef / pemilik Todd English Food Hall di The Plaza, New York City
Pesta Gatsby sangat legendaris dan sering kali berlanjut sepanjang akhir pekan. Bentengi tamu Anda di pagi hari setelahnya dengan hidangan brunch yang kaya dan mentega ini dari Todd English's Food Hall di The Plaza Hotel di New York City. English membuat vol au vent puff pastry-nya dari awal, tetapi jangan ragu untuk menggantinya dengan kue beku yang dibeli di toko.
2 sendok makan mentega
Irisan bawang putih, secukupnya
2 ons kerang bay
2 ons udang bay
2 ons daging lobster
2 ons daging kerang
4 ons saus pagi (resep di bawah)
& frac14 cangkir bayam kukus
Garam dan merica secukupnya
Kerang puff pastry atau vol au vent
Dalam wajan yang cukup panas, tambahkan mentega, bawang putih secukupnya, bay scallop dan udang bay, dan masak sampai seafood matang tiga perempat. Tambahkan daging lobster dan daging remis, tumis hingga semua bahan panas dan matang. Tambahkan saus mornay dan bayam, aduk, dan didihkan. Sesuaikan bumbunya dengan garam dan merica, dan sajikan di atas kue puff vol au vent yang hangat. Untuk 1 porsi.
Untuk saus pagi hari
4 sendok makan mentega
2 sendok makan bawang bombay cincang
4 sendok makan tepung serbaguna
2 cangkir susu dingin
& keju gruyère parut frac14 cangkir
& frac14 cangkir keju Parmesan parut
Garam dan merica secukupnya
Lelehkan mentega dalam wajan dengan api kecil hingga sedang. Tambahkan bawang bombay cincang, dan masak hingga berwarna bening. Tambahkan tepung dan aduk selama 4-5 menit, sampai rata. Tambahkan susu dingin sambil mengaduk bahan, lalu angkat api dan lanjutkan mengocok hingga kuah mulai mengental. (Berhati-hatilah agar tidak gosong di dasar wajan.) Saat saus mulai mendidih, angkat dari api dan masukkan keju sampai lembut. Sesuaikan bumbu dengan garam dan merica, dan tetap hangat sampai siap digunakan.
Fillet dari Sole à la Meuniere
Resep milik Todd English, chef / pemilik, Todd English Food Hall di The Plaza, New York City
Sederhana, Prancis, dan klasik — dan sempurna untuk pesta makan malam yang terinspirasi Gatsby. Sajikan hidangan utama ikan yang ringan dan enak dinikmati orang dengan kentang yang dipadukan dengan Burgundy putih.
8 ons sol
2 ons anggur putih
4 sendok makan mentega, bagi
Garam dan merica secukupnya
4 ons haricots verts, rebus sampai empuk
Peterseli cincang, untuk hiasan
Kacang almond panggang, untuk hiasan
Tambahkan satu-satunya, anggur putih, dan 2 sendok makan mentega ke dalam panci tumis tahan oven yang cukup panas, dan bumbui dengan garam dan merica. Angkat sol dari piring agar mentega dan anggur jatuh di bawahnya untuk membantu mencegahnya lengket, atau gunakan sedikit semprotan minyak sayur. Letakkan wajan di dalam oven 350 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan masak ikan sampai keras dan putih. (Jangan memasak ikan terlalu lama.) Di dalam wajan yang cukup panas, tambahkan 2 sendok makan mentega. Sesuaikan bumbu dengan garam dan merica, sisihkan kacang. Tempatkan sol di atas piring, dan atasnya dengan verts haricots. Hiasi hidangan dengan peterseli cincang dan almond panggang. Untuk 1 porsi.
Décor (dan lainnya):
& banteng Jaga dekorasi tetap sederhana namun megah. Hiasi dengan elemen hitam dan putih, dan tambahkan beberapa sentuhan metalik. Gunakan untaian mutiara dan bulu, dan secara sporadis tempatkan vas dengan bunga lili calla putih di atas meja.
& bull Charlotte Voisey, brand ambassador untuk William Grant & Sons dan pencipta koktail yang terinspirasi Gatsby tahun 1920-an di Todd English Food Hall, merekomendasikan untuk menyewa atau membeli mangkuk punch untuk acara tersebut. “Dan barang pecah belah bekas, seperti kacamata coupe, yang meriah dan sesuai jaman,” ujarnya.
& banteng Jadilah keren, kata pemilik Willcox, Shannon Ellis. “Lebih asyik jika kamu mendandani bagian itu, dengan dasi hitam untuk pria dan pakaian flapper habis-habisan untuk wanita.”
& bull Mainkan soundtrack eklektik dari film (dengan lagu-lagu oleh Jay-Z, Beyoncé, dan lainnya), atau pertahankan keasliannya dengan jazz periode musim panas.
