Debra Whiting, 52, koki eksekutif dan pemilik bersama Pabrik Anggur dan Bistro Gudang Anggur Red Newt di Hector, NY tewas tadi malam dalam kecelakaan mobil. Menurut Greg Tumbarello, manajer bisnis dan kantor kilang anggur, dia dan suaminya, pembuat anggur David Whiting, sedang dalam perjalanan pulang setelah mengunjungi teman dan keluarga di Vermont.

David Whiting saat ini dalam kondisi stabil setelah diterbangkan ke Rumah Sakit Universitas Upstate di Syracuse.

Debra Whiting adalah koki terkenal dan kekuatan di balik gerakan locavore yang berkembang di Finger Lakes. Di bawah bimbingannya, Red Newt Bistro menjadi tempat memamerkan menu bersumber lokal yang berkembang secara musiman yang dipadukan dengan banyak pilihan anggur Finger Lakes.

Whiting juga merupakan pendiri dan presiden Bounty Kuliner Finger Lakes , sebuah organisasi untuk produsen makanan, kilang anggur, koki, dan anggota industri pariwisata dan perhotelan lainnya yang bertujuan mengembangkan gerakan pariwisata kuliner di Finger Lakes.

“Debra adalah pahlawan pribadiku,” kata Lisa Hallgren, salah satu pemilik Gudang Anggur Ravines dan Dapur Ravinous, dan seorang teman dekat. Membandingkan Whiting dengan pembuat wine perintis Finger Lakes Willy Frank dari Vinifera Wine Cellars Dr. Konstantin Frank, dia menambahkan, “Debra adalah Willy Frank dari industri makanan di sini. Dia sangat berharga dalam mempromosikan makanan lokal - hasil bumi dan keju - bersama dengan anggur lokal. ”

Debra Whiting, berasal dari Atlanta, Georgia, adalah seorang ahli mikrobiologi dengan pelatihan dan karir sebagai supervisor laboratorium di Cornell University dengan bisnis katering kelas atas sebelum membuka Red Newt Winery and Bistro bersama suaminya pada tahun 1999.

Dia mengenali tingkat kualitas yang ada di Finger Lakes ini, kata Tumbarello. “Mengekspresikan perasaan lokal dan mendukung petani lokal adalah misi terbesarnya. Dia dan Dave berkomitmen untuk pergi ke lokasi - itu adalah bagian dari misi mereka sejak hari pertama. Red Newt Bistro tutup hari ini tetapi dijadwalkan untuk dibuka kembali besok. Ruang mencicipi dan kilang anggur tetap buka untuk bisnis.

Pembuat Anggur Finger Lakes Meninggal