Pepatah mengatakan bahwa hanya ada dua hal yang tak terhindarkan dalam hidup, kematian dan pajak. Mari tambahkan yang ketiga: Hari Beaujolais Nouveau.

Hari ini, Kamis ketiga bulan November, adalah pembebasan tradisional kaum muda Beaujolais . Seperti biasa, akan ada perayaan di seluruh negeri. Hampir dua juta botol vintage 2018 telah dikirim ke AS. Diharapkan untuk membayar antara $ 12 dan $ 15 di toko.

Namun ada inovasi baru tahun ini. Selain dua jenis anggur merah nouveau 2018 yang biasa — Beaujolais dan Desa Beaujolais yang unggul— Anggur Georges Duboeuf , nenek moyang Beaujolais Nouveau di seluruh dunia, meluncurkan Beaujolais Rosé. Itu dibuat, seperti semua Beaujolais, dari kecil dalam gaya yang ringan dan segar yang cocok untuk Anda Thanksgiving Turki.

Ini adalah gaya baru yang sesuai dalam satu tahun yang telah menghasilkan anggur merah dengan struktur yang mengejutkan, dengan semua rasa buah merah dan beri yang bergelembung. Khususnya, gaya Desa Beaujolais memiliki kekayaan dan tanin yang bisa menua dengan baik, meskipun sekarang semuanya terlalu mudah untuk diminum. Itu adalah panen awal dengan kondisi sempurna, yang memberikan waktu ekstra untuk anggur nouveau berkembang. Badan perdagangan Beaujolais, Inter Beaujolais , menyatakan bahwa 2018 'kemungkinan akan tercatat dalam sejarah sebagai legendaris'.

Tradisi Beaujolais Nouveau memiliki asal-usul yang benar-benar lokal sejak abad ke-19. Wilayah Beaujolais dekat dengan Lyon, kota yang melihat dirinya sebagai Prancis modal gastronomi. Ini juga rumah bagi makanan sehat seperti sosis, daging panggang, dan banyak potongan daging dingin. Apakah ada penyandingan anggur yang lebih baik pada malam yang dingin di bulan November daripada produksi anggur terbaru dari wilayah anggur tetangga?

Dari Lyon, mode menyebar ke Paris, dulu kereta api dapat mengangkut anggur langsung ke bistro ibu kota. Dari sana, wine baru menyebar ke seluruh dunia. Dan, meski kurang populer dibandingkan tahun 1980-an dan 90-an, masih ada permintaan yang sehat untuk anggur baru yang buah anggurnya dipanen dua setengah bulan lalu.

Gamay, Dua Cara

Tempat merayakan Beaujolais Nouveau di A.S.

Hari Beaujolais Nouveau juga merupakan alasan untuk pesta. Makan malam, potlucks dan mencicipi akan diadakan di seluruh AS. Lebih dari 150 acara telah diselenggarakan oleh Duboeuf, yang pemilik generasi keduanya, Franck Duboeuf, akan hadir di New York City pada pesta bertema kasino yang diselenggarakan oleh Ocabanon .

Raclette dan kentang akan ditawarkan dengan harga $ 10 per piring ditambah Nouveau at 13 Celcius bar anggur, 3000 Caroline St., Houston.

Pondok , 2813 M St. NW, Washington D.C., memiliki menu Prancis di sekitar Beaujolais Nouveau.

Petit Louis Bistro , 4800 Roland Ave., Baltimore, akan menawarkan mencicipi Pierre-Marie Chermette Nouveau seharga $ 8 segelas, $ 32 sebotol.

Meja Jean-Robert , Restoran Jean-Robert de Cavel, 713 Vine St., Cincinnati, akan menuangkan anggur Georges Duboeuf, termasuk rosé.

McGillin's Olde Ale House , 1310 Drury St., Philadelphia, 215-735-5562, akan menyajikan Nouveau seharga $ 5 per gelas, ditambah sup bawang merah setengah harga. Ada juga 30 bir di keran.

Di Florida, Domaine Dupeuble akan dituangkan Blue Rendez-Vous Bistro Prancis, 2430 Periwinkle Way, Pulau Sanibel, FL.

Le Colonial , 20 Cosmo Place, San Francisco, menawarkan makan malam lima macam pada pukul 18.30. Tersedia empat anggur Beaujolais, yang mencakup Beaujolais Nouveau. Harganya $ 120.

Di Los Angeles, Tuan Marcel , 6333 W. 3rd St., Los Angeles, akan menawarkan sampel mencicipi gratis dengan menu khusus seharga $ 49 (rebusan kelinci dan ayam dengan jamur morel). Beaujolais Nouveau akan ditawarkan dalam bentuk gelas atau botol.

Pada hari Jumat, Alliance Française de Berkeley memiliki keberuntungan besar di 2004 Woolsey St., Berkeley, CA. Beaujolais gratis, tetapi peserta harus membawa hidangan.

Kepribadian Cru Beaujolais, Dari Elegan hingga Mendalam

Berikut adalah pilihan anggur nouveau yang dijual di seluruh negeri.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. Ini adalah gaya Beaujolais baru yang matang dengan rasa beri merah yang dibentuk oleh tanin. Namun, tidak semuanya serius, dengan banyak keasaman tajam serta hasil akhir yang tajam. Minum sekarang. Koleksi Boisset.

Domaine des 3 Vallons 2018 Desa Beaujolais Baru. Bagian dari berbagai macam anggur kebun anggur klasik Beaujolais cru klasik Duboeuf, ini cerah dan buah-buahan. Anggur ini memiliki struktur yang cukup untuk mendukung buah merah, pisang, dan keasaman yang harum. Minum sekarang. Anggur Klasik.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. Sebuah inovasi untuk Beaujolais Nouveau, mawar ini renyah dan buah dengan keasaman halus dan rasa beri merah cerah. Ini adalah anggur yang menarik yang menyegarkan dan dikemas dengan kesuburan. Anggur Klasik.

Georges Duboeuf 2018 Anggur Pertama dari Panen Desa Beaujolais Baru. Anggur ini memiliki banyak rasa buah beri merah di samping tepi tannic yang memungkinkannya menua. Ini pasti akan cocok dengan makanan, terutama kalkun Thanksgiving. Anggur Klasik.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages Baru. Négociant Beaune ini telah menghasilkan Nouveau rasa buah hitam yang matang dengan keasaman cerah dan struktur pinjaman tanin. Anggur bisa menua, tapi sekarang enak. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais Baru. Cerah dan berbuah, anggur rasa ceri merah tajam ini memiliki keasaman yang tajam dan tekstur tanin yang halus. Menarik, berair, dan siap untuk diminum sekarang. Koleksi Boisset.