Dunia anggur sedang berduka atas meninggalnya seorang legenda, Peter Mondavi Sr., yang meninggal 20 Februari di rumahnya di perkebunan Charles Krug Winery di St. Helena, California. Dia berumur 101 tahun.

'Saya patah hati untuk mengatakan kakek mengucapkan selamat tinggal terakhirnya dan sekarang mengawasi kita,' tulis Alycia Mondavi, cucu Mondavi, di Facebook-nya. “Dia adalah inspirasi, tulang punggung, dan mentor saya. Saya akan selalu merindukan jam-jam koktail kami dan pembicaraan tentang industri anggur gila. '

Keponakan Michael Mondavi mengatakan ini tentang saudara laki-laki ayahnya.

“Salah satu kualitas hebat Paman Peter adalah dia memiliki filosofi konservatif dan dalam pencariannya untuk keunggulan dia benar-benar membantu memimpin Napa Valley pada tahun 1950-an dan 1960-an untuk menciptakan anggur yang jauh lebih baik yang menciptakan landasan bagi apa yang kita miliki saat ini. Peter sangat menyukai kualitas dan gaya anggurnya, dan ia berada di posisi terdepan dalam hal sudut pandang teknis dalam menghasilkan anggur alami yang indah. '

Anak keempat dari imigran Italia, Peter Mondavi Sr., lahir di Virginia, Minnesota, pada tahun 1914. Dia menghabiskan musim panas di Lodi, California, mengemas anggur Zinfandel seberat 30 pon bersama saudaranya Robert dalam upaya mereka membantu ayahnya memproduksi anggur buatan sendiri .

Keluarga itu segera pindah ke Lembah Napa dan membeli Pabrik Anggur Charles Krug yang terkenal pada tahun 1943 seharga $ 75.000.

'Saya memberikan penghargaan kepada orang tua saya,' kata Mondavi, tentang masa-masa awal itu. “Pendidikan mereka sangat sedikit tetapi mereka tahu apa yang harus dilakukan. Mereka berdua sangat kuat dan memiliki keinginan. '

Mondavi lulus dengan gelar di bidang ekonomi dari Stanford University pada tahun 1937 dan juga menghadiri kelas di University of California, Berkeley, secara khusus untuk meneliti efek fermentasi dingin pada anggur putih dan mawar.

“Sebagian besar wine pada waktu itu dibuat pada suhu yang lebih tinggi, di mana karakter buahnya akan hilang melalui oksidasi,” dia pernah menjelaskan tentang pentingnya fermentasi dingin.

Mondavi juga bertugas di militer selama Perang Dunia II sebelum kembali ke bisnis keluarga.

“Pada masa itu Anda baru saja mengerjakannya,” kenang Mondavi dalam sebuah wawancara pada tahun 2014. “[Anggur] adalah bisnis baru, sangat sedikit yang diketahui tentangnya dan sangat sedikit peminum anggur. Itu adalah proses belajar yang lambat. Hanya ada sedikit peralatan yang bagus. Kami berkonsentrasi untuk membuat setiap varietas terpisah, untuk mempelajarinya dengan sebaik-baiknya. Kami hanya mengandalkan cuaca dan varietasnya, apa pun itu. Ini menjadi sangat ilmiah. Kami baru saja belajar karena kesalahan. ”

Peter dan saudaranya Robert Mondavi mengoperasikan Pabrik Anggur Charles Krug bersama selama 23 tahun, tinggal di tempat bersama orang tua, pasangan, dan anak-anak mereka selama bertahun-tahun. Mereka memperkenalkan penggunaan fermentasi dingin, tangki berlapis kaca, dan tong kayu ek Prancis ke kilang anggur mereka, di antara banyak inovasi lainnya.

Mereka juga meluncurkan buletin anggur pertama California pada tahun 1949 bernama Botol dan Tempat Sampah .

“Itu adalah cara lain untuk mempromosikan anggur kami dan mendidik konsumen pada saat orang hanya tahu sedikit tentang anggur,” kata Mondavi.

'Paman Peter adalah keseimbangan yang sangat baik bagi ayah saya,' kata Michael Mondavi. “Ayah saya, seorang optimis abadi, paman saya membantu saya menyadari keseimbangan antara optimisme dan selalu membuat rencana sedikit lebih konservatif. Baik ayah dan Paman Peter tidak suka mendelegasikan terlalu banyak, tetapi hari ini sepupu saya Marc dan Pete Jr. menjalankan visi besar ayah mereka dan melaksanakannya dengan cara yang, saya yakin, akan membuat ayah mereka bangga. Kami akan sangat merindukannya.'

Meskipun bukan orang yang ingin menjadi pusat perhatian, kontribusi Peter Mondavi Sr. untuk kemajuan oenologi California dan pemeliharaan anggur semakin dihargai dan dipahami dari waktu ke waktu. Sampai kematiannya, Mondavi adalah anggota terakhir dari 'Dua Belas Legenda Hidup di Lembah Napa,' sebuah penghargaan yang dianugerahkan oleh Napa Valley Vintners pada tahun 1986.

Di 2011, Penggemar Anggur juga mengenali daftar panjang kontribusinya dan memberinya Penghargaan Bintang Anggur untuk Legenda Anggur Amerika , dan pada 2012, Culinary Institute of America melantiknya ke Vintners Hall of Fame.

Mondavi mengaitkan kesehatan dan kebahagiaannya yang baik dengan segelas Cabernet Sauvignon setiap malam, yang dia nikmati bersama istrinya Blanche sampai dia meninggal pada tahun 2010, dan karyanya. Dan meskipun dia melepaskan kendali sehari-hari pada tahun 1990, Mondavi tidak secara resmi pensiun hingga tahun 2015.

Pabrik Anggur Charles Krug tetap menjadi salah satu kilang anggur terbesar dan tertua milik keluarga di Lembah Napa, di mana putra Peter Marc dan Peter Jr. terus mengawasi C. Mondavi & Family, selain bertani 850 hektar di Lembah Napa.

Selain kedua putranya, Mondavi meninggalkan putrinya, Siena, sembilan cucu dan dua cicit. Sebuah layanan pribadi direncanakan.