Temui Great Estates Spanyol
Mirip dengan bahasa Inggris, bahasa Spanyol mengandung homonim, kata-kata yang terdengar mirip atau dieja sama, tetapi memiliki arti yang berbeda tergantung pada penggunaannya. Intinya, berikut adalah contoh homonim dari dunia wine Spanyol yang membuktikan bahwa kata, seperti terroir, penting. Pembayaran Besar Spanyol (GPE) adalah afiliasi berusia 12 tahun dari 30 kilang anggur yang didedikasikan untuk membuat anggur yang mengekspresikan apa yang harus dicari oleh pecinta anggur top Spanyol: rasa tempat yang mencerminkan terroir regional dan yang terpenting, berkualitas tinggi. Apa Arti Grandes Pagos de España? Seperti yang tertulis, itu diterjemahkan sebagai 'Great Estates of Spain,' moniker yang cukup menjangkau semua orang dan mengagungkan diri sendiri. Tetapi jika itu ditulis sebagai Pagos Grandes de España, itu berarti 'Wilayah Besar Spanyol,' dan berdasarkan ukurannya saja, tidak ada anggota GPE saat ini yang akan memenuhi syarat.
Bulan lalu, saat menjelajahi Spanyol selama Penggemar Anggur , Saya menghabiskan waktu dengan lima kilang anggur yang merupakan bagian dari grup GPE: AAlto dan Alonso del Yerro di Ribera del Duero Abadía Retuerta di Sardón de Duero Bodegas Mauro, yang seperti Abadía Retuerta terletak tepat di luar batas RDD dan karenanya tidak boleh digunakan resmi Sebutan asal dan Belondrade, yang terletak di Rueda dan hanya membuat Verdejo, anggur putih D.O.
Saya akrab dengan semua properti ini baik melalui tinjauan atau tulisan sebelumnya tentang anggur mereka. Tetapi setelah menghabiskan waktu bersama pemilik, manajer, dan pembuat anggur dari perkebunan yang beragam ini, saya mendapatkan pemahaman yang lebih jelas tentang mengapa anggur mereka mengesankan secara universal: Tidak ada biaya yang dihemat. Bakat manusia dihargai, anggur yang digunakan adalah kualitas terbaik adalah pengejaran utama .
Misalnya, Abadía Retuerta, yang mulai memproduksi anggur hanya pada tahun 1990-an dan mengambil namanya dari sebuah biara abad ke-12 yang terletak di tepi Sungai Duero, terletak berdekatan dengan apa yang disebut sub-zona Golden Mile di Ribera del Duero, tempat Vega Sicilia yang terkenal. terletak. Dimiliki oleh raksasa farmasi Swiss Novartis, Abadía Retuerta tidak mengambil jalan pintas dalam mengejar pembuatan anggur yang spektakuler. Tahun demi tahun, pembuat anggur terlatih Prancis Angel Anocibar menyajikan anggur kebun anggur tunggal yang bersih tanpa cela seperti Pago Negralada Tempranillo, Pago Garduña Syrah, dan Pago Valdebellón Cabernet Sauvignon.
AAlto dan Alonso del Yerro masing-masing didirikan pada tahun 1999 dan 2002, jadi keduanya belum menjadi properti legendaris (penekanan pada 'belum'). Dengan Alonso del Yerro yang mengandalkan keahlian konsultan Bordeaux terkenal Stéphane Derenoncourt sejak awal, anggur berbasis Tinto Fino-nya — eponim Alonso del Yerro dan Maria yang terkonsentrasi dan kuat — sangat menawan, berwarna merah tannic dengan ketepatan dan juga potensi.
Ditto AAlto, perusahaan patungan antara Mariano García, pemilik bersama dengan putra-putranya Mauro, dan Javier Zaccagnini, sebelumnya kepala Ribera del Duero Consejo Regulador, yang mengawasi dan mengatur wilayah tersebut. Baik AAlto dan AAlto PS (Pagos Seleccionados) adalah contoh berani Ribera del Duero yang terbaik. Hampir tidak lebih dari 20.000 peti AAlto dibuat per tahun, sedangkan PS yang bertinta, benar-benar enak dan kenyal menghasilkan produksi tahunan sekitar 1.000 peti.
Sampai saat ini saya hanya berbicara tentang anggur merah yang sensasional dari Abadía Retuerta, Alonso del Yerro dan AAlto, tetapi García yang terhormat, orang yang sangat mirip dengan bir Dos Equis 'Orang Paling Menarik di Dunia' dan mantan pembuat anggur lama di Vega Sicilia , baru-baru ini menambahkan Godello dari Bierzo ke kandang merah berotot yang dia buat di Mauro bersama putra Alberto dan Eduardo.
Untuk juara tak tergoyahkan dari anggur putih Spanyol kelas dunia, tidak terlihat lagi selain Didier Belondrade, yang berasal dari Bordeaux. Dengan benang warna-warni, alis terbang, dan keinginan tak terkendali untuk menunjukkan yang terbaik yang ditawarkan anggur Verdejo Rueda, andalannya Belondrade y Lurton putih, dibuat di komune La Seca dari Verdejo yang tumbuh dari parsel, difermentasi dalam tong kayu ek besar, dengan pembuat anggur Marta Baquerizo memadukan banyak makanan yang difermentasi dan berumur seperti koki yang memadukan bahan dan rempah-rempah. Hasil olahannya yang ringan terlihat elegan dan menempati peringkat sebagai anggur paling kompleks yang dibuat di Rueda.
Itu dia, perkenalan dengan lima produsen anggur elit Spanyol. Ingat, ini Grandes Pagos de España, bukan Pagos Grandes. Ukuran penting dan dalam hal ini, kecil adalah yang terbaik.
