Lahir di AS: Wiski Amerika Terbaik untuk Gerobak Bar Anda
Amerika wiski telah meledak di seluruh negeri selama bertahun-tahun, tetapi antara Whiskey gandum , wiski Tennessee dan lebih banyak lagi, ini bisa membingungkan dari mana harus memulai. Jadi, apakah Anda seorang ahli melempar istilah wiski seperti 'kekuatan tong' dan 'malt tunggal' sekitar setelah makan malam, atau Anda baru mengenal permainan wiski Amerika dan ingin memilih botol yang bagus untuk pindah rumah, Tasting Department kami memilih sendiri botol wiski Amerika terbaik yang harus Anda coba .
“Membuat Wiski secara teori adalah proposisi yang sangat sederhana,” tulis Clay Risen Wiski Amerika, Bourbon & Gandum Hitam . Seseorang hanya menggabungkan biji-bijian dan air yang digiling dan memungkinkan untuk pengenalan ragi , yang mengubah gula biji-bijian menjadi alkohol. Saring zat itu dan voila! Anda memiliki wiski, setidaknya secara teori. Tapi itu bukan keseluruhan cerita.
Cara Mencicipi Wiski
Meskipun tidak ada definisi yang diterima secara internasional untuk itu, wiski secara umum didefinisikan sebagai 'berbasis sereal, non-netral'. Roh yang biasanya menua di kayu, ”tulis Dave Broom dan David Wondrich di Pendamping Oxford untuk Spirit & Cocktails . Singkatnya, wiski adalah minuman beralkohol yang dibuat dengan air, ragi, dan biji-bijian seperti jagung, gandum, gandum hitam, atau jelai. Ini biasanya difermentasi dengan alkohol kurang dari 95 persen, atau 190 bukti volume, menurut Biro Pajak dan Perdagangan Alkohol dan Tembakau (TTB).
Tetapi wiski sebenarnya adalah kategori luas yang mengacu pada seluruh cabang pohon keluarga roh yang disuling. Ada malt tunggal, Minuman Alkohol Bourbon , gandum hitam , jagung, wiski Tennessee, Scotch, Irlandia, dan Kanada. Hanya beberapa dari mereka yang diproduksi di Amerika Serikat . 'Kerumitan datang dalam hal yang membedakan mereka,' lanjut Clay.
Apa itu Wiski Amerika?
Secara garis besar wiski Amerika adalah wiski yang diproduksi di Amerika. Tidak terlalu mengejutkan! Persembahan Amerika mewakili bagian penting dari teka-teki wiski. Tapi apa perbedaan antara wiski bourbon dan wiski gandum hitam? Apa yang membedakan wiski Tennessee dari wiski Kentucky? Baca terus untuk semua detailnya.
Jenis Wiski Amerika
Subkategori wiski Amerika yang berbeda adalah tempat hal-hal mulai menjadi menarik. Untuk menyelam lebih dalam, lihat kami Panduan Singkat untuk Semuanya Wiski , tetapi inilah jenis utama yang perlu diketahui.
Wiski Bourbon. Wiski Bourbon mengandung 51 persen jagung dan berumur dalam tong kayu ek baru yang hangus. Itu tidak boleh melebihi 160 bukti, atau 80 persen alkohol. Jika bourbon disuling di negara bagian Kentucky, sering disebut sebagai bourbon Kentucky.
Wiski jagung. Wiski jenis ini hanya dapat dibuat di AS, diproduksi dengan setidaknya 80 persen jagung dan disimpan dalam wadah kayu ek tanpa perlakuan apa pun dari kayu hangus, menurut TTB .
Whiskey gandum. Dikenal karena kekuatan dan rempah-rempahnya, Wiski gandum hitam Amerika dibuat dengan setidaknya 51 persen gandum hitam dan cocok untuk minuman campuran, seperti an Kuno .
Wiski gandum hitam. Jenis ini wiski dibuat dengan tidak kurang dari 51 persen biji gandum malt, disimpan dalam wadah kayu ek baru yang hangus dan tidak melebihi 160 bukti.
Wiski malt. Wiski malt dibuat dengan setidaknya 51 persen jelai malt yang disuling, dihaluskan, dan berumur di AS. Disuling hingga maksimum 160 bukti dan kemudian dimatangkan dalam tong kayu ek. Syarat ' malt tunggal ,” menyiratkan itu dibuat dalam satu tempat penyulingan.
wiski Tennessee. Dibuat dengan setidaknya 51% jagung sebelum disimpan dalam tong kayu ek baru yang hangus dan disaring melalui arang maple gula (dikenal sebagai Lincoln County Process), wiski Tennessee mirip dengan bourbon, tetapi dibuat secara eksklusif di—Anda dapat menebaknya—Tennessee. Rasanya cenderung sedikit lebih lembut daripada bourbon, dengan kualitas arang ringan atau seperti jelaga.
Wiski gandum. Wiski gandum tidak melebihi 160 bukti dan difermentasi dengan setidaknya 51 persen gandum dan disimpan di kayu ek baru yang hangus.
Ambil milikmu gelas wiski favorit dan cobalah botol bintang ini.
Wiski Amerika Terbaik untuk Dibeli
Barrell Grey Label Pas (Kentucky)
96 Poin Penggemar Anggur
Ini adalah campuran wiski yang disuling di Indiana, Tennessee, dan Kanada, diselesaikan dalam tong yang sebelumnya berisi rum blackstrap, port, dan cabernet Dunn Vineyards. Bisa ditebak, ini adalah wiski yang kompleks dan beraroma, bergema dengan jahe, kulit lemon, gula merah, vanila, kayu manis, dan cengkeh. Botol di atas 130 bukti , rencanakan untuk menambahkan banyak air dan / atau es untuk menghasilkan bukti yang enak. Catatan: Grey Label menggunakan barel yang lebih tua dan lebih langka dibandingkan dengan Pas standar. Edisi terbatas. —Pekerjaan Newman
$220 Total Anggur & LainnyaCascade Moon Edisi No.2 (Tennessee)
98 Poin Penggemar Anggur
Edisi kedua dalam rangkaian wiski Tennessee batch kecil eksperimental dari produser George Dickel, rilis ini berusia sekitar 17 tahun — tampaknya, dikurasi di sekitar tong pertama yang diisi setelah penyulingan kembali dari penutupan pada tahun 2003. Ini adalah wow: toffee dan krim brulee dengan sedikit kakao dan kemiri, berkelok-kelok menjadi hasil akhir yang panjang dan hangat. Minumlah dengan es batu. Dirilis pada tahun 2021, ambil edisi terbatas ini jika Anda bisa. —K.N.
$230 Total Anggur & LainnyaCedar Ridge American Single Malt Whiskey Campuran Khas Klasik (Iowa)
95 Poin Penggemar Anggur
Cari rona emas muda dan aroma nanas, pir, dan vanila yang cerah dan memikat. Langit-langit menggemakan nada buah itu, terbungkus selubung asap gambut, berakhir dengan selera, hidup dan cerah. Malt tunggal Amerika ini dibuat dalam berbagai tong sherry, brendi, rum, dan anggur, “dikawinkan dengan cermat dan matang,” kata produser. —K.N.
$55 Total Anggur & LainnyaWiski Malt Tunggal Downslope (Colorado)
94 Poin Penggemar Anggur
Aroma berasap yang khas muncul saat wiski ini dituangkan. Langit-langit menunjukkan apel panggang dan pir matang, berbaur dengan rasa berasap dan asin. Menambahkan air mendorong asap lebih jauh lagi, sekarang melayang di atas sedikit karamel asin dan wafer vanila, diakhiri dengan semangat jahe. Secara keseluruhan, kompleks dan menarik —K.N.
Dry Fly Triticale Wiski Lurus Usia 3 Tahun (Washington)
92 Poin Penggemar Anggur
Triticale, biji-bijian hibrida yang menggabungkan gandum dan biji-bijian, menjadi dasar wiski ini. Secara keseluruhan, ini relatif ramping dan kering: Kayu manis dan cengkeh menjadi kulit cepat dan espresso, sementara vanila melembutkan hasil akhir yang panjang. Pembelian terbaik —K.N.
$37 Total Anggur & LainnyaBotol George Dickel dalam Bond Tennessee Whisky (Tennessee)
95 Poin Penggemar Anggur
Ini adalah rilis botol-dalam-bond kedua Dickel, disuling pada tahun 2008 dan dirilis pada usia 11 tahun. Botol di 100 bukti , ini adalah pembangkit tenaga wiski, dalam hal kekuatan dan rasa. Karamel dan toffee yang bergema terjalin menjadi pudar yang panjang dan menggiurkan, beraksen dengan desisan kayu manis dan sedikit apel karamel. Campurkan ke dalam wiski asam dan koktail lainnya. Pembelian terbaik —K.N.
$51 CaskerWiski Tennessee Berikat Jack Daniel (Tennessee)
94 Poin Penggemar Anggur
Aroma karamel dan ek memimpin hidung, ditambah semburan panas alkohol. Langit-langit oaky yang besar menggemakan nada karamel, membulat menjadi hasil akhir yang panjang dan hangat dengan banyak butterscotch, cengkeh, dan panas pedas yang menggiurkan. Lezat, berkekuatan penuh, dan jelas dimaksudkan untuk pencampuran. Salah satu dari dua ekspresi permanen baru ditambahkan ke daftar pada Mei 2022. Beli Terbaik —K.N.
$32 Total Anggur & LainnyaWiski Rasa Cherry Pit-Spitter Penyulingan Journeyman (Michigan)
95 Poin Penggemar Anggur
File di bawah: tidak semua wiski harus serius. Wiski rasa ini sangat menyenangkan. Itu mengejutkan dengan rona garnetnya dan berbeda aroma ceri kering. Langit-langitnya lebih mengernyit cranberry dan lemon daripada ceri pada awalnya; menambahkan air akan mengubah pelat jam menjadi asam manis, menunjukkan kulit buah dan ceri kering. Ini tidak terlalu manis, dan mudah untuk melihat menikmati ini diperpanjang dengan ginger ale atau air bersoda. Saat wiski beraroma pergi, yang ini sukses. —K.N.
$43 Tumbuk & AnggurKoleksi Warisan Parker Wiski Gandum Barel Barel Berat Berusia 11 Tahun (Kentucky)
95 Poin Penggemar Anggur
Aroma vanilla dan karamel pekat mengarah ke langit-langit yang kuat yang menawarkan kue vanilla, kue lemon, dan rasa mentega kecokelatan, dililit menjadi molase dan taburan lada hitam di pintu keluar. Tambahkan banyak air atau es ke minuman keras 122 bukti yang membakar ini. Ini adalah edisi ke-15 dari Koleksi Warisan Parker, untuk menghormati mendiang ahli penyulingan Parker Beam, yang didiagnosis menderita ALS; sebagian hasil dari setiap botol menguntungkan Asosiasi ALS. —K.N.
$999 GerimisRolling Wiski Empat Butir Midwestern Standar (Kansa)
91 Poin Penggemar Anggur
Konsepnya: getaran 'kereta gemuruh' yang dijalankan oleh rumah tong mendorong wiski berusia 18 bulan ini untuk menua sedikit lebih cepat. Hasil akhirnya adalah aroma kayu ek, vanila, dan buah merah pekat. Rasa manis dan rempah-rempah bercampur di langit-langit mulut, bergema mencengkeram pohon ek dan diakhiri dengan vanila, moka, cabai rawit, dan rempah-rempah cengkeh. Empat biji-bijian: jelai, gandum, jagung, dan gandum hitam. Pembelian terbaik —K.N.
$35 Pencari AnggurStark Spirits Wiski Malt Tunggal California (California)
93 Poin Penggemar Anggur
Karamel asin yang kaya dan pekat memimpin hidung dan langit-langit mulut. Menambahkan air membawa moka dan bubuk kakao ke depan, memudar menjadi cabai rawit, batang kayu manis, dan petunjuk adas manis yang mengejutkan. Tambahkan es batu untuk menyesap dengan nikmat. —K.N.
$54 Pencari AnggurWiski Amerika Wigle (Pennsylvania)
93 Poin Penggemar Anggur
Aroma yang hidup dan cerah meliputi cedar, buah tropis, dan madu. Langit-langit yang relatif kering dibuka dengan kulit dan bungkus cerutu. Madu hitam meluncur ke dalam lapisan akhir yang panjang dan rumit dengan aksen daun tembakau, hembusan asap cerutu, dan sedikit espresso yang diselingi dengan kulit jeruk bali dan lada hitam. Ini adalah wiski satu barel yang dibuat dengan 80% gandum pusaka dan 20% jelai malt, berumur enam tahun. —K.N.
$80 Pencari AnggurWiski Negeri Ajaib (Michigan)
91 Poin Penggemar Anggur
Ini adalah campuran dari gandum hitam Michigan dan wiski gandum, dikombinasikan dengan bourbon jagung 100%. Cari rona kuning kecoklatan dan aroma kelapa dan almond yang lembut. Langit-langitnya menunjukkan kulit kayu vanila, ek, dan kayu manis; menambahkan air membuka catatan gula merah. Hasil akhir yang lembut dan dibumbui menampilkan jahe, kayu manis, dan lada hitam. —K.N.
$50 Total Anggur & LainnyaFAQ s
Butir Apa yang Digunakan dalam Wiski Amerika?
Tidak ada batasan pada jenis biji-bijian yang dapat diubah menjadi wiski, tetapi jelai, jagung, gandum, dan gandum hitam adalah tersangka yang biasa. (Lebih jarang, konsumen mungkin tersandung pada wiski yang dibuat dengan biji-bijian yang lebih tidak biasa, seperti dieja atau quinoa.) Di A.S., agar wiski diidentifikasi dengan biji-bijian tertentu — katakanlah, wiski gandum hitam atau wiski jagung — setidaknya 51% biji-bijian yang digunakan untuk membuat produk akhir haruslah biji-bijian itu.
Apa Perbedaan Antara Wiski Irlandia dan Wiski Amerika?
Wiski Irlandia adalah wiski yang disuling dan disimpan secara eksklusif di Irlandia, menggunakan sebagian besar barley, tetapi terkadang varietas biji-bijian lainnya. Ini secara umum dikenal sebagai ringan, mudah didekati, segar, buah dan sedikit berumput. (Ini sering disuling tiga kali lipat untuk penuangan ekstra ringan.) Tetapi kategorinya berkisar dari pilihan sederhana, bertubuh lebih ringan hingga yang memiliki rasa yang lebih kompleks dari penambahan pengasapan gambut atau finishing dalam tong yang sebelumnya berisi minuman beralkohol, anggur, atau bir lainnya. .
Sebagai perbandingan, American Whiskey dibuat secara eksklusif di Amerika dan paling sering menggunakan jagung, gandum hitam, atau gandum. Mirip dengan wiski Irlandia, ia dapat hadir dengan berbagai rasa dan aroma.
Bagaimana Wiski Amerika Dibuat?
Seperti semua varietas wiski lainnya, wiski Amerika dibuat dengan menggabungkan biji-bijian giling dengan air, menambahkan ragi dan membiarkan gula biji-bijian diubah menjadi alkohol. Produk yang tersisa kemudian disuling dan diproses atau disimpan dengan cara berbeda berdasarkan preferensi penyuling.
Mengapa Anda Harus Mempercayai Kami
Semua produk yang ditampilkan di sini dipilih secara independen oleh tim kami, yang terdiri dari penulis berpengalaman dan pencicip anggur serta diawasi oleh para profesional editorial di Penggemar Anggur markas besar. Semua peringkat dan ulasan dilakukan secara buta dalam pengaturan yang terkontrol dan mencerminkan parameter skala 100 poin kami. Penggemar Anggur tidak menerima pembayaran untuk melakukan tinjauan produk apa pun, meskipun kami dapat memperoleh komisi atas pembelian yang dilakukan melalui tautan di situs ini. Harga akurat pada saat publikasi.
Kita Menyarankan:
