Kapan Pejabat New York memerintahkan penutupan bar dan restoran secara luas pada bulan Maret untuk memperlambat penyebaran pandemi virus corona baru , bisnis di seluruh negara bagian dipaksa untuk menghentikan operasi sehari-hari mereka.

“Kami sedikit terdepan dalam hal tidak mengizinkan pelanggan di lokasi,” kata Brendan Carroll, salah satu pemilik Beer Noggin , bar bir dan toko botol dengan dua lokasi di Westchester County. Ini menutup pintunya pada tanggal 24 Maret. 'Kami adalah ruangan yang kecil sehingga kami ingin sedikit menyadari fakta bahwa orang mungkin tidak merasa nyaman masuk ke ruangan dan berada begitu dekat'

Sebelum Covid-19, Anda akan kesulitan menemukan tempat duduk terbuka di pos terdepan di Bronxville, sekitar 20 mil di utara Kota New York. Ini sudah menjadi pokok komunitas selama lima tahun. Pada malam tertentu, Anda dapat mengharapkan ruang kecil untuk dikemas, dengan pelanggan tambahan berdatangan untuk membeli kaleng.

Di dalam lokasi Beer Noggin di Bronxville / Foto milik Beer Noggin

Lokasi kedua Beer Noggin di Gunung Kisco, New York , hanya buka selama beberapa bulan sebelum mandat penutupan. Itu menjadi tuan rumah malam trivia dan menawarkan bir untuk dibawa pulang.

Tapi setelah Covid-19 melanda 'kami mengunci pintu dan itu semua adalah pesanan online dan pesanan lewat telepon,' kata Carroll.

“Itu adalah momen yang nyata,” kata Rob Piersall, seorang bartender di Beer Noggin selama lebih dari setahun. Dia bekerja di kedua lokasi.

Memiliki toko online adalah wilayah baru bagi Beer Noggin. Tetapi toko virtual memungkinkan pelanggan untuk memesan kaleng untuk diambil, meminta pengiriman tepi jalan, atau bahkan bir dikirim ke rumah mereka melalui Teman pos .

Di lokasi Gunung Kisco, beberapa pelanggan diizinkan masuk ke bar / toko pada satu waktu sehingga karyawan dapat membantu mereka memilih kaleng untuk dibawa pulang.

Menurut Carroll, peralihan dari dalam toko ke online berjalan cukup mulus. Dan pesanan online dapat membantu membawa toko melewati musim semi.

Ketika ditanya apakah mereka berencana untuk mempertahankan toko online mereka bahkan setelah peraturan dicabut, Carroll menjawab 'kami berada dalam budaya dan masyarakat sesuai permintaan. Jadi, jika kami dapat memfasilitasi itu dengan usaha yang relatif minimal dan itu benar-benar menguntungkan bagi [pelanggan] dan bagi kami perusahaan. '

Namun mengimplementasikan program ritel digital bukannya tanpa tantangan.

Di Gunung Kisco, tidak ada cukup pengemudi Postmates untuk menangani pengiriman, jadi Doug Cedrone, salah satu pemilik Beer Noggin, mengirimkan pesanan sendiri dalam perjalanan pulang di penghujung hari.

Seiring dengan gangguan teknis, salah satu masalah terbesar adalah tidak dapat berinteraksi dengan pelanggan.

Foto milik Beer Noggin

'Itu adalah hal besar yang dapat diakses oleh pelanggan untuk memberi mereka rekomendasi atau hanya secara umum berbicara tentang bir dan apa yang membuat kami senang atau [untuk] melihat apa yang diminati pelanggan. Jadi, kami kehilangan sedikit pengetahuan itu pertambangan, ”kata Carroll.

Piersall setuju.

“Apa yang membuat pekerjaan saya menyenangkan adalah berbicara dengan orang-orang… Jadi, tidak mengalami hal itu benar-benar aneh dan butuh banyak waktu untuk membiasakan diri,” kata Piersall.

Bersamaan dengan pesanan online, pelanggan dapat berhenti untuk minum, karena kedua lokasi beroperasi dengan kapasitas 50% di dalam ruangan dengan beberapa meja tambahan. di luar .

'Dampak Penghancur' Covid-19 pada Roh Kerajinan, Dari Toko Minuman Keras hingga Pesta Pribadi

“Saya senang ada orang di sana sekarang. Senang rasanya beberapa pelanggan reguler kami kembali dan dapat berbicara dengan mereka lagi. Ini pasti terasa sedikit lebih normal lagi, ”kata Piersall.

Ada tanda-tanda di kedua lokasi sehingga pelanggan tahu di mana harus duduk atau berdiri agar jarak yang aman terpisah. Ada juga masker ekstra di tangan, kalau-kalau ada yang lupa.

Piersall berharap Beer Noggin dapat mempertahankan perasaan pra-pandemi. “Saya merindukan hari-hari di mana itu akan menjadi Jumat atau Sabtu malam dan tempat itu penuh sesak,” kenangnya. “Saya merasa seperti Anda bisa berjalan ke Beer Noggin sendirian, dan Anda bisa keluar dari sana dengan satu atau dua teman setelah minum beberapa. Saya pikir itu terjadi sedikit sekarang. Tapi saya berharap lebih cepat daripada nanti kita kembali ke sana dan memiliki orang-orang di sana lagi seperti dulu. '

Penggemar Anggur menyoroti bar, toko botol, dan individu yang terkena pandemi virus corona, dan apa yang mereka lakukan untuk mengatasi krisis. Temukan lebih lanjut di Bisnis Bar .