Sebagai petani subsisten di Punjab, orang tua Sukhi Dhaliwal sangat miskin, mereka mengirimnya untuk tinggal bersama pamannya di kota lain. Sekarang, bersama saudaranya Balwinder, dia memiliki Pabrik Anggur Kismet Estate dan merupakan salah satu petani anggur terbesar di British Columbia Okanagan wilayah.

Kisah compang-camping ini mawar adalah salah satu kilang anggur Okanagan yang umum dimiliki oleh imigran Punjabi dan keturunan mereka. Pada awal tahun 1980-an, kebijakan anti-Sikh dan kekerasan di India membuat Punjab menjadi tempat yang semakin sulit dan berbahaya untuk ditinggali. Imigrasi Punjabi ke B.C. sudah menjadi hal biasa, dan di Okanagan, para pendatang baru menemukan aspek-aspek yang familiar di kawasan ini: Okanagan membentang ke utara dari perbatasan AS hingga ke pedalaman British Columbia, di sepanjang lembah sungai yang subur sekitar 160 mil sebelah timur Vancouver ; Punjab, yang berarti “negeri lima sungai,” membentang ke selatan dari perbatasan Pakistan dan berkembang pesat makanan India .

Ketika Dhaliwal tiba Kanada pada tahun 1991, anak laki-laki berusia 21 tahun itu tidak bisa berbahasa Inggris dan tidak mengenyam pendidikan setelah usia 10 tahun, kecuali apa yang dipelajari setiap anak Punjabi: cara menanam makanan.

“Berasal dari Punjab, itulah yang dapat kami lakukan, lebih baik dari apa pun,” kata Karnail Singh Sidhu, pemilik Pabrik Anggur Perkebunan Organik Kalala . “Ayah saya, ayahnya, sejauh ini, mereka adalah petani. Pertanian ada dalam darah kami.” Banyak orang Indo-Kanada yang baru tiba, seperti Singh dan Dhaliwal, memasuki industri anggur sebagai pemetik buah. Namun pengetahuan pertanian mereka yang mendalam, kerja keras, dan komunitas yang erat, selama bertahun-tahun, telah mengubah wajah (baik secara fisik maupun metaforis) kawasan penghasil anggur terpenting di BC.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Adegan Anggur Pemula di British Columbia

Namun bahkan di sektor pertanian, Singh menambahkan, pewawancara kerja sering kali memecatnya karena dianggap kurang pengalaman: Identitas pertanian yang sudah dimiliki selama ribuan tahun tidak bisa diterjemahkan. “Kami mengumpulkan pengetahuan itu tanpa sadar,” katanya, membandingkannya dengan keterampilan komputer bagi generasi digital native. “Setiap hari, membantu ibu dan ayahmu, sejak kecil. Tidak ada universitas yang bisa mengajarkan hal itu.”

Begitu dia akhirnya mendapatkan pekerjaan tetap, kerja keras dan keterampilannya membawanya ke posisi pengawas, kemudian ke manajemen kebun anggur. Namun untuk memasuki operasi kilang anggur, hanya ada satu pilihan: membeli tanah dan membangun fasilitasnya sendiri— yang kini telah ia lakukan berkali-kali, yang terakhir mengakuisisi Kebun Anggur Jerami Kecil pada tahun 2021.

Sant dan Gurbachan Gill, pemilik Pabrik Anggur Gold Hill , menemukan hal yang sama, meskipun tidak disengaja. Mereka membeli kebun buah-buahan pada tahun 1995, namun pada tahun 2009, kekuatan dolar Kanada memakan pasar ekspor dan membanjiri buah-buahan AS di seberang perbatasan, sehingga mereka beralih sepenuhnya menjadi kebun anggur. Ketika kilang anggur tetangga memenangkan penghargaan untuk botol yang terbuat dari buah mereka, hal itu menginspirasi Gills untuk membuatnya sendiri.

Tidak selalu mudah bagi masyarakat Indo-Kanada untuk menjadi wajah bisnis wine mereka. “Kami tidak terlibat,” kata Singh, terutama pada pertemuan para petani, konferensi industri, dan acara. “Orang-orang tidak menghargai pendapat Anda atau tidak ingin mendengarkan Anda,” katanya, dan hal ini menyebabkan banyak pemilik kilang anggur diam dan tetap berada di belakang layar.

Namun generasi berikutnya mengubah hal itu. Atas desakan putrinya, Balwinder Dhaliwal membagikan kebijaksanaan anggur setiap minggunya di Instagram. Singh sekarang melihat lebih banyak wajah Punjabi di acara-acara industri lokal. Dan di Gold Hill, Navi Gill generasi kedua telah bertindak sebagai manajer ruang pencicipan.

Anggur secara tradisional bukan bagian dari budaya Punjabi, namun keluarga adalah jantungnya, dan generasi penerus pembuat anggur Indo-Kanada menjembatani kesenjangan tersebut. Navi Gill tumbuh besar menyaksikan ayahnya pergi sebelum fajar untuk bekerja di kebun anggur dan kembali setelah gelap, berlumuran tanah. “Ada lahan seluas 24 hektar di sini, dan banyak perjuangan yang harus dilakukan untuk mewujudkannya,” katanya. “Tujuan saya adalah, saya adalah generasi kedua, dan mudah-mudahan saya bisa meneruskannya ke generasi ketiga.”

Artikel ini awalnya muncul di Oktober 2023 isu dari Penggemar Anggur majalah. Klik Di Sini untuk berlangganan hari ini!

Hadirkan Dunia Anggur ke Depan Pintu Anda

Berlangganan Majalah Wine Enthusiast sekarang dan dapatkan 1 tahun seharga  $29,99.

Langganan