Menyalip adalah istilah simbolik dalam bahasa Italia ketika satu kendaraan menyalip kendaraan lainnya.

Sutradara film Dino Risi menciptakannya pada tahun 1962 dengan filmnya, Menyalip , yang dibintangi oleh Vittorio Gassman, dan diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris sebagai Hidup yang Mudah.

Selama 50 tahun terakhir, penggunaan istilah ini telah meluas untuk menggambarkan momen penting apa pun. Pada tahun 1987, ekonomi Italia terkenal melampaui ekonomi Inggris. Pada tahun 2009, Milan dinilai sebagai ibu kota mode dunia di atas Paris.

Tahun ini — 2013 — mark menyalip anggur Italia di atas hampir semua orang.

Saya tidak hanya berbicara tentang kekuatan produksi Italia yang luar biasa. Kreativitas ekspresi, keanekaragaman hayati, dan keragaman regional di Italia tidak tertandingi, dan bersama-sama kualitas ini menempatkan Italia di posisi terdepan, terutama dalam hal bagaimana anggur Italia diterima di luar negeri.

Selama tiga tahun terakhir, Italia telah menjadi penghasil anggur nomor satu di planet ini. Pada tahun 2012, sekali lagi mengalahkan saingan bersejarah Prancis dengan produksi 40,8 juta hektoliter dibandingkan dengan 40,5 juta di Prancis, menurut Coldiretti, lobi petani Italia.

Italia juga merupakan pengekspor anggur terbesar di dunia, dan pengekspor anggur nomor satu ke Amerika Serikat, baik dalam hal volume maupun nilai. Ekspor globalnya naik 42,7% dalam volume dan 52,7% nilainya dari 2007 hingga 2011, menurut data yang dikumpulkan oleh Vinexpo dan International Wine & Spirit Research.

Betapapun mengesankannya angka-angka itu, apa yang sebenarnya mereka lakukan adalah mengkonfirmasi yang sangat besar simpati dunia merasakan gaya hidup Italia, yang memprioritaskan makanan dan anggur yang baik. Aksesibilitas adalah faktor yang sangat besar, seperti yang ditunjukkan oleh minuman anggur yang menyegarkan seperti Pinot Grigio, Chianti, dan Prosecco.

Kreativitas adalah hasil imbang lainnya. Orang Italia adalah pemasar alami dan komunikator yang sangat efektif. Mereka menunjukkan sumber daya yang tajam dalam hal penggunaan dana yang tersedia, seperti subsidi anggur Uni Eropa yang tersedia sekarang, untuk mempromosikan anggur mereka melalui acara, iklan, dan pendidikan konsumen.

Namun, kartu as di geladak Italia adalah keragaman. Italia adalah rumah bagi sekitar 3.000 varietas anggur asli, lebih banyak dari negara mana pun di dunia. Dari jumlah tersebut, 350 saat ini dibudidayakan dan digunakan dalam pembuatan anggur komersial. Petisi sedang dilakukan untuk mengakui 500 lebih.

Selama 10 tahun terakhir di Wine Enthusiast, saya telah mencicipi anggur yang dibuat dari ratusan buah anggur ini. Ya, beberapa varietas yang tidak dikenal bisa terasa kasar atau agak kasar di tepinya. Tapi satu hal yang mereka miliki adalah kepribadian.

Dipastikan bahwa bintang-bintang baru — untuk menyaingi Sangiovese, Nebbiolo, dan Aglianico yang ada — akan terungkap saat lebih banyak penelitian dan eksperimen diselesaikan. Itu memberi Italia keunggulan kompetitif di pasar luar negeri, di mana konsumen haus akan anggur baru.

“Kami mengalami puncak dari momentum dan evolusi yang dialami anggur Italia selama 30 tahun terakhir,” kata Profesor Attilio Scienza dari Universitas Milan, pakar pemeliharaan anggur terkemuka di negara itu.

Sinergi yang dibangun antara daerah yang berbeda, anggur asli dan produsen inovatif membuat daftar panjang kesuksesan.

Kondisi pertumbuhan yang ideal di pulau Sisilia di Mediterania berarti para penjual anggur dapat mengambil lebih banyak risiko dengan menghilangkan bahan kimia dari pertanian mereka, menjadikannya pusat bagi produsen anggur biologis dan alami.

Wilayah selatan seperti Campania, Calabria dan Puglia telah menganut semua filosofi asli dan berfokus pada pemulihan varietas tambahan yang tidak berdokumen.

Tuscany, tempat anggur Sangiov berkuasa, telah beralih dari penggunaan dan ekstraksi kayu ek yang berat untuk mengungkap nuansa lembut anggur tersebut. Produser telah menciptakan identitas tunggal untuk berbagai sub-zona, di Montalcino, Bolgheri, Maremma, Montepulciano, Chianti Classico, dan seterusnya.

Veneto sedang meregangkan otot produksinya, dan menunjukkan lebih banyak pertumbuhan daripada wilayah lain. Ini memperbesar denominasi Prosecco untuk memenuhi permintaan dan meningkatkan produksi Amarone.

Piedmont baru-baru ini menyelesaikan tugas melelahkan untuk memetakan crus-nya yang terkenal di Barolo dan Barbaresco. Hal ini memberikan potensi bagi produsen lokal untuk ekspresi teritorial yang hanya dapat disaingi oleh Burgundy.

Memang, tidak semuanya berkilau di Zaman Keemasan anggur Italia. Pasar domestik telah menyusut, dan ketidakstabilan ekonomi Italia perlahan-lahan mengikis margin kilang anggur.

Produsen Italia tidak punya pilihan selain menuangkan kreativitas dan energi mereka ke pasar luar negeri. Tapi kesulitan semacam itu menciptakan kondisi yang mulus menyalip.