Kue dan kue mangkuk sama miripnya dengan yang Anda kira, membuatnya sangat mudah untuk mengubah resep kue favorit Anda menjadi kumpulan kue mangkuk porsi individu yang lucu—alias Anda dapat memiliki (cangkir) kue dan memakannya juga. Sebenarnya persiapannya sama persis. Hanya dua perbedaan antara kue dan cupcakes: the jenis panci yang Anda gunakan untuk memanggang dan jumlah waktu yang mereka habiskan di dalam oven. Kami memberi Anda semua detailnya sehingga lain kali Anda hanya memiliki sekotak campuran kue, Anda akan tahu cara mengubah resep menjadi kue mangkuk yang sama lezatnya. Selain itu, cobalah beberapa tips mendekorasi cupcake terbaik kami untuk menjadikan camilan Anda menonjol di meja pencuci mulut.

BHG/Cara Cormack

Cara Mengubah Resep Kue menjadi Cupcakes

A kue dua lapis resep biasanya menghasilkan 24 hingga 30 kue mangkuk, sedangkan kue satu lapis akan menghasilkan 12 hingga 15 kue mangkuk dalam jumlah yang lebih kecil. Ngomong-ngomong: Anda juga bisa membalikkan gagasan ini dan membuat kue dari resep cupcake apa pun. Anda tidak perlu mengubah suhu oven (tidak peduli bagaimana Anda mengubah resepnya, kue dan cupcakes akan dipanggang pada suhu yang sama seperti yang disebutkan dalam resep), tetapi Anda perlu mengubah waktu memanggang tergantung pada makanan penutup mana yang Anda gunakan. sedang membuat dan wajan yang Anda gunakan.

Langkah 1: Pilih Resep Kue

BHG / Cara Cormack

Saat membuat cupcakes dari resep kue, pilihlah resep kue ala mentega (kue yang dimulai dengan mengocok mentega dan gula). Beberapa resep kue cupcake favorit kami berasal dari resep kue berikut:

• Kue Beludru Merah
• kue putih
• Kue kuning
• Kue cokelat

Langkah 2: Buat Adonan Kue

BHG / Cara Cormack

Salah satu cara tercepat untuk membuat adonan kue adalah memulai dengan adonan kue dalam kotak, namun Anda juga bisa membuat adonan kue dari awal. Apa pun jenis resep yang Anda ubah, Anda akan mengikuti langkah dasar yang sama untuk mencampur adonan. Resep Anda mungkin berbeda, tetapi banyak yang meminta mentega dikocok sendiri selama 30 detik sebelum menambahkan bahan lainnya. Tambahkan gula dan aduk hingga menjadi krim. Pastikan untuk tidak mengocoknya secara berlebihan (Anda akan mengetahuinya jika mentega mulai terpisah). Selanjutnya masukkan telur dan penyedap rasa, sejenisnya ekstrak vanili , dan kocok ke dalam campuran mentega-gula. Di wadah terpisah, aduk bahan kering (tepung, garam, dan baking powder). Kemudian secara bergantian tambahkan bahan kering dan basah (seperti susu) sedikit demi sedikit, kocok setiap kali ditambahkan.

Tip Dapur Uji: Diamkan mentega dan telur pada suhu kamar sebelum menambahkannya ke dalam adonan agar lebih mudah tercampur.

Langkah 3: Sejajarkan Loyang Muffin Anda

BHG / Cara Cormack

Tentu saja, daripada menggunakan loyang kue lapis atau loyang bundar, Anda harus memanggang cupcake Anda di loyang muffin. Setelah adonan resep kue yang ingin Anda ubah siap digunakan, lapisi cangkir muffin sesuai jumlah yang diinginkan dengan cangkir kertas roti, atau olesi dan beri sedikit tepung pada cangkirnya. Jika Anda tidak memiliki cukup uang untuk memanggang semua cupcake sekaligus, dinginkan sisa adonan saat batch pertama dipanggang.

Langkah 4: Isi Cupcake Liners

BHG / Cara Cormack

Test Kitchen kami merekomendasikan penggunaan sekitar ¼ cangkir adonan di setiap lapisan (atau ½ penuh) untuk membuat kue mangkuk setinggi 2½ inci. Jika diinginkan, panggang satu atau dua kue mangkuk dengan jumlah adonan yang sedikit berbeda untuk mengetahui ketinggian yang Anda inginkan sebelum Anda membuat keseluruhannya.

Langkah 5: Panggang Cupcakes dan Dinginkan

BHG / Cara Cormack

Saat mengubah resep kue menjadi kue mangkuk, Anda harus mengurangi waktu memanggang kue mangkuk sebanyak sepertiga menjadi setengahnya. Kebanyakan resep cupcake memakan waktu sekitar 15 hingga 20 menit di dalam oven, jadi sebaiknya berhati-hatilah dan mulai dengan waktu memanggang yang lebih singkat. Kue mangkuk Anda sudah selesai dipanggang saat sudah terbuat dari kayu tusuk gigi dimasukkan di tengah-tengah cupcake keluar bersih tanpa remah-remah di atasnya. Anda juga dapat mencoba memanggang hanya satu cupcake sebagai tes awal, yang akan membantu Anda menentukan waktu memanggang yang tepat untuk sisa adonan. Biarkan cupcake mendingin di dalam loyang 5 hingga 10 menit, lalu angkat dan dinginkan sepenuhnya di rak kawat.

Cara Memastikan Kue Anda Selalu Lembab Cobalah Resep Cupcake Cherry-Almond Vanilla Kami

Langkah 6: Saatnya Menghias Cupcake

BHG / Cara Cormack

Setelah cupcake benar-benar dingin, berkreasilah dengan frosting dan dekorasi. Jika Anda tidak memiliki satu set kantong perpipaan di rumah, cukup isi kantong penyimpan plastik dan potong ujungnya ke pipa. Coba gunakan resep frosting krim mentega kami (dan banyak variasi rasanya!) untuk tampilan cupcake klasik.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim