Lupakan pembersihan bulan Januari. Tidak ada jenis perjalanan yang lebih baik daripada jenis yang melibatkan menggali perut terlebih dahulu ke suasana makanan dan minuman lokal, terutama ketika pemandangan itu adalah Lembah Napa. Dan di musim dingin, lembah ini relatif tenang, reservasi lebih mudah diamankan. Jadi, pergilah, Anda selalu dapat istirahat gastronomi di musim panas.

Ca 'Momi Osteria

Buka untuk makan siang, makan malam, dan makan larut malam, Ca 'Momi dimulai di Pasar Umum Oxbow di dekatnya dan masih mempertahankan Enoteca di sana. Tapi Osteria yang berbasis di pusat kota selalu merupakan rencana jangka panjang, tempat untuk memamerkan pizza otentik Napoletana, dibuat dengan kepatuhan ketat pada Pedoman True Neapolitan Pizza : dimasak 90 detik dalam oven 900 derajat. (Associazione Verace Pizza Napoletana mengatur aturan ini untuk melindungi metode tradisi pizza Neopolitan.) Pemilik Dario De Conti dan Valentina Guolo-Migotto sama-sama dibesarkan di Veneto De Conti adalah Vera Pizza Napoletana bersertifikat dan Associazione Pizzaiuoli Napoletani pizzaiolo, perbedaan langka . Pemilik lain, Stefano Migotto, berasal dari Abano Terme (juga di Veneto) dan dibesarkan di kilang anggur keluarganya. Dia dan De Conti membuat anggur Ca 'Momi, terbuat dari anggur Napa Valley, yang mencakup Ca' Secco, Ca 'Rosa, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot dan Zinfandel, serta anggur penutup dan campuran lainnya.

Cadet Wine and Beer Bar

Napa tidak dikenal sebagai kota larut malam, tetapi tempat-tempat seperti Kadet sedang mengubahnya. Dengan menawarkan acara malam hari yang nyaman dan sejuk, buka hingga tengah malam dan akhir pekan hingga pukul 1:30, ini benar-benar restoran lokal, di mana Anda kemungkinan besar akan bertemu dengan pembuat anggur seperti kerumunan orang yang menyukai anggur mereka. Daftar anggur, sari, dan bir yang eklektik dan terinspirasi dilengkapi dengan menu perbekalan di sepanjang garis keripik dan saus, keju panggang, salumi, prosciutto, keju, dan sejenisnya. Malam bartender tamu menampilkan kilang anggur, sementara malam lainnya menampilkan impor yang menyenangkan. Setiap Senin adalah malam industri dengan minuman spesial dan tema BYOV (“bring your own vinyl”). Pemutar rekaman dan rak yang penuh dengan vinil selalu siap.

Tempat dekat tungku

Kilang Anggur Inglenook yang pernah bersejarah di Rutherford, yang menghabiskan banyak dekade terakhir sebagai Francis Ford Coppola, telah kembali ke akarnya berkat penjual anggur / sutradara terkenal. Dengan tujuan membuat hanya beberapa anggur di tempat dan membawa perhatian baru pada propert yang indah, pembuat anggur Philippe Bascaules, seorang tradisionalis terlatih Bordeaux, telah membawa rasa pengekangan dan keanggunan pada anggur Inglenook, tujuan utamanya untuk membuat anggur yang menyegarkan dengan makanan. Ini termasuk botol ikonik seperti Rubicon, Cask, dan Blancaneaux, tetapi ada baiknya juga mampir untuk mencoba gigitan yang dibuat oleh Chef Eksekutif Alex Lovick, yang mengambil pendekatan serupa pada makanannya, yang ditampilkan di Bistro di tempat, buka setiap hari pada jam 10 pagi dan saat mencicipi makanan. Camilan terbaru termasuk almond dan kacang mete yang dipanggang di atas cabang lemon verbena yang dibalut bumbu.

Ninebark

Di dalam bekas situs tiga lantai The Thomas Restaurant dan barnya yang terkenal, Fagiani's, Ninebark adalah visi baru Chef Matthew Lightner, yang awal karir memasaknya termasuk waktu di L'Auberge Del Mar. Dia melanjutkan ke Noma di Kopenhagen dan Castagna di Portland, Oregon, di mana dia dinominasikan sebagai Chef Rising Star James Beard Foundation. Dia mendapatkan lebih banyak pujian dan pengikut setelah membuka restorannya sendiri, Atera, di New York City, yang menerima dua bintang Michelin. Sekarang, dia memiliki kesempatan untuk bekerja dengan bahan-bahan yang ditanam lokal dan bersinar di lokasi yang berbeda. Tusuk sate adalah bagian menu yang menyenangkan, seperti foie gras asap dengan kacang cangkang musiman dalam kaldu dan truffle yang difermentasi. Selain makan malam Selasa hingga Minggu, menu bar tersedia pada Selasa hingga Jumat mulai pukul 16:00, dengan brunch akhir pekan mulai pukul 11.00 hingga 14.30.

Takut

Chef / pemilik Richard Reddington, all-star yang konsisten merayakan ulang tahun ke-10 pada akhir tahun lalu, prestasi signifikan dalam kancah makanan yang selalu berubah dan berubah-ubah yaitu Bay Area. Ya, dia fokus pada masakan musiman dan berbasis bahan-bahan lokal, tentu saja, tapi masih banyak lagi yang terjadi, mulai dari sashimi dan perut babi yang terinspirasi hingga menemukan cara untuk membuat hidangan klasik seperti sol petrale menarik lagi. Selain itu, makanan Redd benar-benar mempertimbangkan kenikmatan anggur, bukan fitur dari visi setiap koki. Jika di Lembah Napa, Redd adalah suatu keharusan. Buka untuk makan siang, makan malam, dan makan siang hari Minggu, dengan bar sambutan untuk makan malam solo atau lebih santai.