New York telah menjadi hot spot saat ini Minuman Alkohol Bourbon produksi.

Berlawanan dengan kepercayaan populer, Bourbon tidak harus dibuat Kentucky . Faktanya, arwah dapat diproduksi di mana saja di Amerika Serikat selama tumbukan yang akan disuling paling sedikit 51% jagung dan arwah tersebut berumur dalam tong kayu ek baru yang hangus.

Apa yang dimulai sebagai beberapa penyulingan pemula yang tersebar telah berubah menjadi gerakan Bourbon yang lengkap di Empire State. Anda dapat menemukan operasi Bourbon di seluruh New York yang sesuai dengan kualitas banyak penyulingan bersejarah di Kentucky.

Berikut adalah lima produser terbaik New York. Mereka membuat Bourbon kelas dunia dan menawarkan pengalaman mencicipi yang menyenangkan.

Tuthilltown Spirits

Tuthilltown , penyulingan pasca-Larangan pertama di New York, juga menghasilkan Bourbon pertama di negara bagian itu, yang dijuluki Hudson Baby Bourbon.

Meskipun penyuling baru-baru ini mengubah label dan nama mereknya, pembotolan bertingkat, sekarang dijuluki Hudson Whiskey NY Lampu Terang, Bourbon Besar , masih merupakan contoh klasik. Ini memiliki nada klasik karamel, rempah-rempah dan vanila yang lembut dan mudah didekati.

Dengan Bumi Perkemahan di Jellystone Lazy River Hanya satu mil jauhnya, kunjungan ke sini menjadi tamasya perjalanan sehari yang sempurna jika Anda perlu menyesap sesuatu dengan sedikit tendangan sambil menghabiskan akhir pekan berkemah bersama keluarga. Jangan lupa juga untuk mencoba rangkaian wiski gandum hitam yang beragam saat Anda berada di sana.

Pendiri Black Button Distilling, Jason Barrett (kiri), dan Master Distiller, Jeff Fairbrother (kanan) / Foto oleh James Bougue

Penyulingan Kancing Hitam

Penyulingan Kancing Hitam adalah rumah bagi berbagai roh yang kompleks dan menarik. Berbasis di Rochester, 90% bahan Black Button ditanam di New York. Dan wiski Black Button benar-benar ekspresif dari karakter jagung dan gandum lokal.

Four Grain Straight Bourbon dari Black Button Distilling / Foto oleh Gary Ledgerwood

Wiski tingkat pemula, Four Grain Straight Bourbon (60% jagung tumbuk), halus dan menghasilkan rasa pedas. Tapi itu Barel tunggal dan Bourbons Lurus Barel Ganda memamerkan aroma vanilla, oak, dan karamel yang intens. Mereka memancarkan keseimbangan dengan hasil akhir yang panjang dan halus.

Jika Anda penggemar krim Irlandia, lihat Krim Bourbon dipesan lebih dahulu . Aroma vanilla yang manis melengkapi tekstur dan rasa yang lembut.

Pemilik Hillrock Distilling Jeffery Baker dan Cathy Franklin / Foto oleh Pierre Auguste

Pabrik Penyulingan Hillrock

Penyulingan yang mendapat banyak penghargaan ini adalah warisan dari ahli penyulingan terkenal Dave Pickerell.

Hillrock adalah salah satu dari sedikit produsen wiski “ladang-ke-gelas” di dunia, yang berarti biji-bijian untuk tumbuknya semuanya ditanam. Hillrock Estate juga merupakan penyulingan Amerika pertama sejak sebelumnya Larangan untuk membuat wiski di lokasi dari biji-bijian yang ditanam di perkebunan.

Kara Newman, editor roh di Penggemar Anggur , memberi tempat penyulingan itu populer Bourbon Berusia Solera peringkat 96 poin, mencatat 'aroma persik dan vanila, rasa kismis dan gula merah yang mencolok, dan jalan keluar yang lembut yang hanya mengisyaratkan Sherry.'

Seperti banyak penyulingan lainnya, Hillrock Estate ada di Lembah Hudson . Kunjungi rumah Georgia awal abad ke-19 yang telah dipugar, rasakan sederet minuman beralkohol buatan tangan dan nikmati pemandangan yang menakjubkan.

Perusahaan Penyulingan Catskill

Terletak tepat di seberang tempat festival musik Woodstock asli berlangsung (sekarang Bethel Woods Center for the Arts), Penyulingan Catskill Inovatif dengan pencitraan mereknya serta ketelitiannya tentang produksi roh.

Jus kreatif ditampilkan secara penuh, dari tema tahun 1960-an Perdamaian Vodka ke Satu-satunya Soba.

Yang paling menonjol adalah miliknya Yang Maha Benar Bourbon… dan yang paling benar! Itu memperoleh skor 93 poin dari Penggemar Anggur , dengan 'aroma karamel dan toffee yang berani' dilanjutkan dengan 'hasil akhir yang panjang dan menggiurkan.'

Pembotolan di Taconic Distillery / Foto oleh Catherine Frost

Pabrik Penyulingan Taconic

Taconic , didirikan pada 2013, adalah pendatang baru di game Bourbon negara bagian.

Copper foxhound peliharaannya (dinamai sesuai warna bourbon mereka) menghiasi setiap botol. Terletak di Lembah Hudson yang indah, sederet wiski Taconic sekarang membuat gelombang dalam skala nasional.

Itu Dutchess Private Reserve Bourbon adalah minuman ringan yang menawarkan aroma lembut dari madu dan vanila. Namun, mereka Kekuatan Barel Bourbon secara signifikan lebih berani dan lebih dalam pada alkohol 57,5% berdasarkan volume (abv), jadi Anda mungkin ingin duduk dengan pilihan penghangat tubuh ini.

Ruang mencicipi rumah pertanian Taconic terletak di dekat keduanya Millbrook dan Kebun Anggur Clinton , dua pokok anggur di Lembah Hudson. Ada beberapa cara yang lebih baik untuk menghabiskan hari selain menyesap wiski dan anggur di tengah keindahan alam yang melimpah di daerah itu.

Harap diperhatikan untuk memeriksa aturan dan regulasi Covid-19 sebelum merencanakan perjalanan Anda.