Setelah berbulan-bulan makan mawar dan putih, secara resmi musim gugur menimpa kita. Saatnya mengalihkan perhatian kita kembali ke anggur merah. Negara Bagian Washington menghasilkan berbagai kekayaan ini, dengan segala sesuatu mulai dari Aglianico hingga Zinfandel ditawarkan. Suhu musim panas yang hangat di kawasan itu dan penggunaan irigasi di mana-mana memungkinkan sejumlah besar varietas anggur berhasil di sini.

Cabernet Sauvignon dan campuran merah khususnya telah naik ke puncak, baik dalam kualitas maupun produksi. Selama bertahun-tahun, Washington Cabernet telah dikenal dengan rasa buah yang berani dan tanin yang keras.

'Kepadatan langit-langit dan struktur yang kita bangun di sini, saya benar-benar belum pernah melihatnya di tempat lain di dunia,' kata Josh Maloney dari Anggur Maloney , yang mendedikasikan dirinya untuk banyak Cabernet Sauvignon. Saya pikir itu unik.

Di sini, Cabernet Sauvignon dibuat sebagai anggur varietas dan digunakan secara ekstensif dalam campuran. “Cabernet bermain bagus di kotak pasir dengan yang lain,” kata Bob Bertheau, kepala pembuat anggur di Chateau Ste. Michelle . 'Ini sangat, sangat mudah dicampur.'

Campuran bergaya Bordeaux, yang terdiri dari Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot dan kadang-kadang bahkan Carmenère, telah lama populer di Washington dan terdiri dari beberapa anggur terbaik negara bagian. Tidak jarang penjual anggur Washington menambahkan beberapa Syrah ke dalam campuran. Campuran gaya Rhône, yang sering terdiri dari Syrah, Mourvèdre dan Grenache, juga menjadi semakin populer.

Anggur dari Washington dikenal tidak hanya untuk kualitas tinggi yang konsisten, tetapi juga untuk nilai yang sangat baik. Hal ini menjadikan Washington tempat yang tepat untuk berpaling karena suhu semakin dingin.

Jelajahi Keanekaragaman Anggur Negara Bagian Washington

Merekomendasikan Kabernet Washington, Campuran, dan Anggur Merah Lainnya

Kebun Anggur Maison Bleue 2014 Frontiére Waliser Cabernet Sauvignon (Lembah Walla Walla) $ 65, 93 poin. Anggur varietas 100% ini adalah anggur perdana Cabernet Sauvignon dan berasal dari Distrik Rocks. Aroma ini membanggakan semua aroma prototipe Cabernet, dari blackcurrant hingga tembakau dan herba, dengan ciuman vanilla karena 50% pohon ek Prancis baru yang menua. Lembut dan melapisi langit-langit mulut namun tetap mempertahankan rasa struktur yang kuat, dengan tanin yang sedikit kenyal. Interpretasi yang bagus tentang variasi dengan nuansa yang benar-benar mempesona.

Gorman 2015 The Devil You Don't Know Red Blend (Columbia Valley) $ 28, 92 poin. Meskipun tidak diberi label seperti itu, ini bisa menjadi varietas Syrah (76%), dengan keseimbangan Grenache (18%) dan Mourvèdre. Aromanya menawarkan aroma biji kopi panggang gelap, asap, kulit jeruk, roti panggang, dan pai huckleberry. Rasa buah biru yang berani dan penuh, memberikan kenikmatan yang membuat Anda kembali lagi. Pilihan Editor.

Januik 2014 Weinbau Vineyard Cabernet Franc (Lereng Wahluke) $ 35, 91 poin. Aroma vanila, bumbu kayu, ceri hitam, dan herba anggur dari anggur ini menghasilkan rasa buah yang kuat dengan tanin yang besar. Oak memainkan peran yang menonjol, tetapi sebagian besar berfungsi, hanya membutuhkan waktu tambahan di botol atau botol pendek untuk menopang barang-barangnya.

Lobo Hills 2014 Cabernet Sauvignon (Lembah Columbia) $ 25, 91 poin. Ramuan kering, plum, licorice hitam, aroma kayu dan ceri diikuti dengan rasa buah hitam yang melapisi langit-langit, yang menunjukkan kedalaman dan kepadatan. Saat ini lukanya sangat rapat, jadi berikan botol kecil.

Chateau Ste. Michelle 2015 Indian Wells Merlot (Lembah Columbia) $ 18, 90 poin. Aroma barel berada di depan, dengan aroma vanilla, cocoa, dan coklat susu di depan blackberry dan ceri hitam. Langit-langit juga mencampurkan buah dan tong, menunjukkan kedalaman rasa dan intensitas yang menyenangkan bersama dengan tekstur yang halus.

Pamplin 2014 Red I.Q. Campuran Merah bergaya Bordeaux (Lembah Columbia) $ 14, 90 poin. Anggur ini berasal dari situs teratas Canoe Ridge Estate, Champoux, Seven Hills dan Wallula. Perpaduan menarik dari 43% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 19% Petit Verdot dan 17% Malbec, menawarkan aroma bernuansa tinggi, dengan aroma rempah-rempah dan rempah-rempah di depan raspberry dan ceri. Lentur dan seimbang, rasa buahnya menunjukkan ketenangan dan panjang. Pembelian terbaik.