Anggur seharusnya menyenangkan. Ini seharusnya membawa kita ke meja untuk menikmati momen atau kebersamaan dengan teman. Jadi bagaimana jus anggur yang difermentasi dalam botol menjadi begitu menakutkan bagi pengunjung pada umumnya?

Menurut pengalaman saya, mayoritas sommeliers dan supplier tidak mempromosikan budaya wine yang di luar jangkauan atau memanjakan diri sendiri. Sedangkan untuk pembuat anggur, kebanyakan adalah petani sederhana yang mencintai tanah dan bersemangat membuat produk untuk dibagikan dan dinikmati orang. Namun, banyak pengunjung merasa perlu untuk belajar sebelum memesan atau membeli anggur.

Saya yakin fenomena ini adalah hasil dari beberapa orang sombong anggur yang terlalu pandai berbicara yang menyebut diri mereka 'sommeliers'. Orang-orang yang bingung ini menggunakan ruang makan mereka untuk menunjukkan perahu dan membuat para tamu merasa gelar di bidang pemeliharaan anggur dan enologi adalah prasyarat untuk menikmati anggur.

Sommelier sejati memahami bahwa peran mereka adalah melayani sebagai pemandu anggur yang sederhana bagi para tamu. Jadi, mereka tidak pernah membiarkan 'ember gairah' mereka menjadi arogansi.

Tiga Tips untuk Menangani Showboat Sommelier

1. Jangan menyodok beruang. Ingat, orang ini sedang melonjak dengan factoids anggur dan siap untuk mengubah makan malam hari jadi romantis Anda menjadi pelajaran tentang komposisi tanah. Biarkan dia sejenak menjadi sorotan, dan kemudian kembalilah ke teman kencan Anda.
2. Ingat siapa yang membeli. Ini adalah pengalaman dan uang Anda. Percayai langit-langit mulut Anda. Jika Anda tidak mencium bau kulit pelana yang dia bicarakan, atau Anda tidak suka bau kulit pelana, Anda boleh mengirimkannya kembali. Jangan dirundung hingga membeli anggur yang tidak Anda sukai.
3. Ada aplikasi untuk itu. Jika Anda melihat perahu pertunjukan ini mengintai di gang server, menyemarakkan selera untuk pertunjukan berikutnya, lewati khotbah, unduh aplikasi anggur, dan percayalah pada insting Anda.