Pada saat mereka siap untuk meluncurkan label sendiri , Josh bersaudara dan Jake Beckett sangat akrab dengan sensasi dan tumpahan industri anggur.

Ayah mereka, Doug Beckett, didirikan Pabrik Anggur Peachy Canyon pada tahun 1988 ketika mereka masih anak-anak, dan, meskipun upaya sungguh-sungguh untuk menghindari bisnis keluarga, kedua anak laki-laki itu menjadi roda penggerak integral dalam mesin penghasil Zinfandel tidak lama setelah masa kuliah mereka.

Mereka menikmati pekerjaan itu, tetapi belajar dengan cepat — sebagian besar dari peran Jake dalam penjualan nasional untuk Peachy Canyon — bahwa meyakinkan pengecer dan restoran untuk membeli anggur Anda bisa sangat sulit. Yang terburuk dari semuanya, menjual anggur membutuhkan banyak perjalanan, dan tidak ada yang ingin berada di jalan tanpa henti saat mereka memulai keluarga sendiri.

“Saat itulah saya dan saudara laki-laki saya mulai berpikir untuk mencoba menciptakan sesuatu yang memiliki potensi untuk dijual sendiri, sesuatu yang akan muncul begitu saja,” kata Jake. “Bagaimana kita membuat orang membelinya tanpa harus menjual sendiri setiap botol?”

Ini terjadi pada tahun 2004, dan untungnya bagi mereka, tidak banyak yang berubah dalam pemasaran anggur selama setengah abad terakhir ini.

'Orang-orang sangat bingung saat mereka masuk ke toko,' kata Josh. “Mereka dibanjiri label, dan mayoritas terlihat sama. Bagaimana kita bisa membedakan diri kita sendiri? ”

'Saya tidak ingin membuat anggur murah dengan label keren.'

Suatu hari, saat berada di crushpad, Josh menyebutkan namanya Gudang Kronis . “Telingaku berdenging,” kata Jake. “Itu memiliki potensi — setidaknya itu memiliki pengertian ganda yang hebat.”

Yang paling jelas, setidaknya di California, adalah mariyuana, tetapi saudara-saudara itu dengan bijak tidak pernah memanfaatkan jalan itu, yang mungkin memicu pemerintah federal untuk memeriksa ulang nama yang disetujui. Sebaliknya, kata Jake, 'Kita semua menggunakan kata 'kronis' sebagai kata sifat untuk mendeskripsikan produk berkualitas tinggi — artinya anggur yang sangat enak.”

Langkah selanjutnya adalah label. Mereka beralih ke teman masa kecil, Joe Kalionzes, yang datang dengan tema Day of the Dead yang sarat dengan kerangka dan warna primer. Singkatnya, itu berbeda dari setiap botol lain di rak.

“Tidak ada yang seperti ini, selain microbrews yang sangat keren yang bermunculan saat itu,” kata Jake. 'Orang-orang itu benar-benar membiarkan rambut mereka tergerai sejauh pemasaran, tapi bir di dalam botol itu bagus.'

Dan itu mungkin langkah mereka yang paling kritis: memastikan bahwa anggur di dalam botol berseni memiliki kualitas yang serius.

'Saya tidak ingin membuat anggur murah dengan label keren,' kata Josh. 'Saya ingin berdiri di samping rekan kerja dan rekan-rekan kami di Paso dan yakin bahwa kami mengedepankan yang terbaik dan tidak melakukan hal-hal yang berlebihan dan menarik perhatian.'

Josh juga mulai bereksperimen dengan campuran non-tradisional — Tempranillo dengan Malbec dan Petit Verdot, misalnya, atau Zinfandel dengan Cabernet Sauvignon — lebih jauh meruntuhkan penghalang yang telah menguasai bisnis anggur selama berabad-abad.

Mereka menguji pasar pada 2006 dengan Petite Sirah yang dipinjamkan ayah mereka.

Untuk kesenangan kolektif mereka, barang-barang itu terjual dengan sendirinya. Bahkan lebih baik untuk industri yang lebih besar, ruang mencicipi Paso Robles mereka menjadi tempat tujuan bagi pendatang baru untuk anggur.

Brothers Josh dan Jake Beckett memamerkan label mereka yang lucu.

“Setiap minggu kami kedatangan orang-orang yang belum pernah minum anggur, tetapi mereka tidak terintimidasi oleh kami,” kata Josh, yang dengan penuh kasih ingat menerima pelukan beberapa tahun yang lalu dari perintis wilayah John Alban karena telah memperkenalkan begitu banyak orang baru pada anggur . “Mereka merasa bisa diterima oleh merek.”

Popularitas 1.500 kasing pertama memicu pertumbuhan yang stabil menjadi sekitar 17.000 kasing pada tahun 2014 dan lebih dari selusin pembotolan, yang berkisar antara $ 15–40. Itu memungkinkan para pemula untuk mengembangkan selera mereka menjadi pembotolan yang lebih canggih, semua dalam kenyamanan kreatif lipatan Chronic Cellars.

'Sekarang mereka menyukai anggur, mereka ingin meningkatkannya, dan mereka melihat perbedaannya,' kata Josh.

Pada tahun 2014, kakak beradik ini menyadari potensi pertumbuhan merek, tetapi tidak memiliki sumber daya keuangan untuk mendorongnya. Jadi mereka menjual Chronic Cellars ke The Winery Exchange , yang mengelola dan menjual merek alkohol di seluruh dunia, dengan harga yang tidak diungkapkan. Tapi mereka tetap terlibat erat dengan setiap aspek label, sekarang memproduksi lebih dari 35.000 casing, selama mereka bisa.

'Kita akan berada di sini setidaknya tiga tahun lagi, tetapi jika keadaan terus berjalan seperti itu, lebih lama lagi,' kata Josh. “Mereka sangat menghargai dan menikmati apa yang kami lakukan.”

Chronic Cellars menarik para peminum yang baru mengenal anggur, tetapi bersemangat untuk menyelam.

Seperti halnya masyarakat pembeli anggur, bahkan jika mereka sering terkejut menemukan jus yang layak hidup di dalam paket yang berwarna-warni.

'Mereka memberi tahu kami sepanjang waktu, 'Saya membelinya dan menurut saya tidak akan bagus — saya akan menancapkan lilin di dalamnya,' kata Josh. Menambahkan Jake, “Orang suka perumpamaan, tapi mereka juga suka jus. Kami tidak pernah melupakannya. '

Produsen Napa dan Sonoma Baru yang Patut Diketahui