Budaya

Kabut di Kalifornia Mulai Menipis—Sekarang Bagaimana?

Kabut ada di tengah dan utara California negara penghasil anggur seperti halnya garrigue di Prancis Selatan—ini adalah bagian intrinsik dari karakter anggur California. Beberapa Kawasan Vitikultura Amerika (AVA) yang berharga—termasuk Lembah Alexander , Fort Ross-Pemandangan Laut , Domba jantan , itu Lembah Sungai Rusia , Celah Petaluma , Rutherford Dan Yountville —secara khusus menyebutkan kabut sebagai ciri khas dalam petisi mereka untuk mendapatkan status AVA resmi kepada Biro Pajak dan Perdagangan Alkohol dan Tembakau (TTB).

“Saya telah tinggal di Fort Ross-Seaview selama 35 tahun,” katanya Kebun Anggur Fort Ross salah satu pemilik dan salah satu pendiri, Lester Schwartz. “Istri saya, Linda, dan saya menggiringnya melalui proses penerapan sebutan, dan salah satu fitur utama yang membedakannya adalah lapisan inversi kabut. Kita berada di atas lapisan tersebut, dan karena cara matahari memancar dari lapisan tersebut, kita mendapatkan banyak sinar matahari dan menghasilkan buah anggur yang unik. Saat ini, saya tidak berdiri di luar dan mencatat pengamatan saya terhadap kabut setiap hari, namun saya dapat mengatakan bahwa selama bertahun-tahun, kita sudah semakin jarang melihat kabut.”

Hantu Kabut California

Sistem peringatan kebakaran hutan, panas ekstrem, dan kekeringan resmi dan tidak resmi telah dibentuk oleh organisasi pemerintah dan akademis di seluruh negara bagian, dan Gubernur Gavin Newsom telah menetapkan salah satu sistem peringatan yang paling agresif. perubahan iklim agenda di negara ini. Hal ini bertujuan untuk mencapai nol polusi karbon pada tahun 2045, dengan pengurangan emisi gas rumah kaca sebesar 85% melalui investasi energi bersih dan proyek konservasi lahan liar dan air.

Namun meskipun miliaran dolar telah diinvestasikan dalam penelitian dan penyelesaian terhadap ketiga permasalahan yang sering terjadi ini, hanya sedikit orang yang benar-benar mempertimbangkan dampak dari berkurangnya kabut secara tiba-tiba dan drastis di wilayah-wilayah berkembang utama di negara bagian ini.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Pembuat Anggur California Utara Mengubah Praktik di Tengah Keadaan Darurat Kekeringan

Kepala Ahli Meteorologi di WBRZ di Baton Rouge, Louisiana, Dr. Josh Eachus menjelaskan bahwa pentingnya kabut terletak pada perannya dalam menciptakan kondisi kelembaban tinggi. “Ini terbentuk ketika suhu udara mendingin hingga mencapai suhu titik embun, yaitu suhu di mana udara menjadi jenuh. Kabut juga terjadi ketika suhu titik embun naik mendekati suhu udara. Dalam kedua kasus tersebut, hal ini menghasilkan kelembapan relatif 100% dan udara jenuh, yang tampak seperti kabut.”

Hilangnya secara perlahan di California, lanjut Eachus, terutama karena “dengan adanya perubahan iklim, angin yang terbentuk di atas Samudera Pasifik, yang menghasilkan kabut yang berhembus ke daratan, semakin lemah. Hal ini memiliki dampak ganda: mengurangi produksi kabut dan mengurangi angin yang meniupkan kabut yang dihasilkan ke daratan.”

Dengan menggunakan data cuaca di bandara-bandara dari California tengah hingga Utara yang mengukur jam kabut setiap hari, para peneliti menyimpulkan adanya pengurangan frekuensi kabut sebesar 33% sejak awal abad ke-20, menurut analisis yang ditulis bersama pada tahun 2010 oleh Todd E. Dawson, PhD, a profesor biologi integratif di Universitas California, Berkeley, dan rekan pasca doktoralnya, James A. Johnston.

Baru-baru ini, a laporan tahun 2022 yang dikeluarkan oleh Badan Perlindungan Lingkungan California menyebutkan rata-rata penurunan kejadian kabut musim dingin sebesar 46% dengan menganalisis data cuaca dan citra satelit Central Valley dari tahun 1981 hingga 2014.

Efek pada Pertumbuhan Anggur

Kabut berfungsi seperti seteguk air dingin di hari yang panas untuk tanaman merambat yang kering—tidak sebesar berendam di kolam (hujan), tetapi lebih baik daripada alternatifnya (tidak ada apa pun).

“Kabut bertindak seperti pereda stres selama musim panas,” katanya Kebun Anggur Fulldraw salah satu pendiri dan pembuat anggur, Connor McMahon. “Khususnya pada musim kemarau, saya suka melihat kabut, karena kabut menahan kelembapan di dalam tanah, menyelimutinya seperti selimut. Kabut juga dapat melindungi buah anggur dari sinar matahari. Di dalam Paso Robles , cuaca menjadi sangat panas—pada bulan Agustus dan September kami mengalami suhu 115 derajat selama enam hari. Sedikit kabut membuat perbedaan besar.”

Namun McMahon mengatakan bahwa sejak tahun 2011 ketika dia mulai bekerja di Paso, dia melihat adanya penurunan kejadian kabut secara signifikan. Dalam upaya untuk meringankan penyakit anggur, McMahon mengatakan dia mulai menggunakan kain peneduh pada tahun 2013.

“Sangat penting untuk melindungi buah dari sinar matahari langsung saat tidak ada hujan dan kabut,” kata McMahon. “Dan kami tidak ingin membebani permukaan air secara berlebihan dan menyirami anggur sepanjang hari, itulah alternatifnya.”

Enrico Bertoz, pembuat anggur di Napa's Mata Air Flora , juga merasa khawatir dengan turunnya kabut dalam beberapa tahun terakhir. “Dalam beberapa tahun terakhir, kami mengalami penurunan durasi kabut selama bulan-bulan musim panas,” kata Bertoz. “Sepuluh tahun yang lalu, kabut bertahan hampir sepanjang hari, dan sekarang kabut tersebut terbakar lebih cepat di pagi hari. Dimana sebagian besar kebun anggur kami berlokasi di Rutherford dan Oakville , kami menerima kabut dari Teluk San Pablo dan Celah Bukit Kapur di Mayacamas, dan hal ini sangatlah penting.”

Anda Mungkin Juga Menyukai: Perubahan Iklim Memaksa Pembuat Anggur California untuk Mempertimbangkan Kembali Tempat Tumbuhnya Anggur

Bertoz menjelaskan bahwa kabut membantu “mempertahankan kealamian keasaman dalam buah anggur dan mencegah sengatan matahari dan kerusakan akibat panas.” Dan tahun ini, Bertoz dengan senang hati melaporkan, musim tanam telah menghasilkan banyak kabut, hal ini juga dia kaitkan dengan musim tanam yang lebih panjang, yang pada gilirannya memastikan pematangan yang merata dan kematangan fenolik penuh.

Pada titik ini, garis yang jelas dan dapat ditelusuri mulai dari kabut—atau ketiadaan kabut—hingga dampak pasti terhadap perkembangan tanaman anggur belum dapat ditentukan. Pengamatan seperti yang dilakukan Bertoz didukung oleh satu-satunya studi akademis komprehensif mengenai dampak kabut terhadap vegetasi secara umum. diterbitkan dalam Surat Penelitian Geofisika .

Dengan menelusuri dampak kabut melalui citra satelit dan data penginderaan jauh, para peneliti mengatakan bahwa kabut memiliki “dampak positif yang berkelanjutan” terhadap vegetasi di wilayah yang lebih kering. Kabut, tulis para penulis, membantu tanaman mempertahankan “fungsi fotosintesis dan mempertahankan dinamika biogeokimia,” dan dapat mengurangi tekanan kekeringan hingga 36% di lepas pantai California selatan.

Di Flora Springs, ketika kabut tidak menghasilkan kelembapan yang dibutuhkan, mereka mengatasinya dengan “menambahkan banyak air dan memangkas sesedikit mungkin daun [untuk mendorong naungan] di zona buah untuk memastikan air sebanyak mungkin. dipertahankan di dalam tanaman merambat,” Bertoz menjelaskan, menambahkan bahwa penyiraman secara berkala membantu melawan apa yang seharusnya menjadi “proses pematangan gula yang dipercepat.”

Jangan Anggap remeh

Menjelang musim dingin terbasah dalam beberapa dekade, para pembuat anggur yakin akan satu hal: Tidak ada lagi yang pasti.

Joe Nielsen, manajer umum dan pembuat anggur di Pabrik Anggur Ram's Gate di dalam Sonoma , sependapat bahwa kabut adalah faktor perubahan lain yang harus mulai dipantau oleh para penjual anggur.

“Saya berasal dari Midwest, dan ketika saya datang ke California Utara, kabut terasa seperti anomali bagi saya,” kata Nielsen. “Kabut sangat penting karena berfungsi sebagai kondisi udara alami dan penting untuk mengurangi suhu tinggi dan rendah selama musim tanam.”

Secara anekdot, Nielsen mengatakan bahwa dia memperhatikan perbedaan dalam kabut, tetapi dia tidak dapat memperkirakan seberapa besar perubahannya.

“Saya tidak bisa mengatakan bahwa kita mendapat 20% lebih atau kurang pada saat ini,” aku Nielsen. “Ini jelas lebih tidak menentu, bersama dengan hal lainnya. Namun pembuatan anggur semakin disempurnakan setiap hari, dan karena kabut sangat penting dalam pertumbuhan anggur, kami berencana untuk memantaunya lebih dekat. Kami mengukur dan melacak segala sesuatu yang ada di kebun anggur—mengapa tidak kabut?”

“Cuacanya sangat aneh selama beberapa tahun terakhir, jelas bahwa kita tidak bisa menerima begitu saja,” kata Dave Low, pembuat anggur di Papapietro Perry di Healdsburg. “Kami benar-benar melihat berkurangnya kabut dalam beberapa tahun terakhir, tapi saya belum menyadari bahwa hal itu menyebabkan perbedaan kimiawi pada buah anggur. Bentuknya sama, dan rasanya sama. Namun kami memetiknya sebulan lebih awal dari biasanya, dan beberapa di antaranya mungkin disebabkan oleh berkurangnya kabut.”

Kabut, kata Low, adalah sesuatu yang dia rencanakan untuk diperhatikan di tahun-tahun mendatang, untuk mengetahui apakah ada hubungan antara berkurangnya kabut dan perubahan pada kaca.

Artikel ini awalnya muncul di Oktober 2023 isu dari Penggemar Anggur majalah. Klik Di Sini untuk berlangganan hari ini!