Washington anggur merah telah lama menerima bagian terbesar dari perhatian kritis dan konsumen, sementara negara bagian anggur putih sering kali terlewatkan. Riesling dan Chardonnay mendominasi produksi, tetapi banyak orang Amerika tampaknya masih memiliki a Sumur Biru mabuk dari mantan, dan California pilihan sebagian besar memenuhi ruang rak yang dikhususkan untuk ekspresi domestik yang terakhir.

Namun belakangan ini, semakin banyak pembuat anggur Washington yang beralih ke varietas putih dari Prancis Lembah Rhône dengan hasil yang mengesankan.

Dalam beberapa tahun terakhir, Washington telah memberikan contoh yang mendebarkan Roussanne , Marsanne , Viognier , Picpoul , Grenache Blanc , Clairette Blanche dan bahkan Picardan yang jarang terlihat, serta campuran anggur ini.

“Saya menyukai varietas Rhône putih terutama karena aromatik dan teksturnya,” kata Charlie Lybecker, pemilik dan pembuat anggur di Persahabatan Pabrik Anggur di Manson. “Anda dapat memiliki anggur yang memiliki keasaman tetapi juga lembut. Itu seringkali merupakan kombinasi yang sangat sulit ditemukan. '

Lybecker baru-baru ini menanam Picardan pertama di negara bagian itu.

“Dengan Picardan, Anda mendapatkan kecerahan asam yang gila dari Picpoul, tetapi Anda juga memiliki kualitas aromatik yang bagus dari Clairette [Blanche],” katanya.

Wanita Dibalik Beberapa Tanaman Anggur Terbaik Washington

Selain eksplorasi varietas Rhône putih, pemilihan lokasi di Washington telah meningkat, dengan petani menanam di ketinggian yang lebih tinggi dan di lokasi yang lebih sejuk. Sean Boyd, pemilik dan pembuat anggur di Gudang Panggang , dapatkan buah untuk campuran putih gaya Rhône-nya Lembah Walla Walla , sebutan yang paling sering dikenal dengan warna merahnya.

“Ini sedikit lebih dingin,” kata Boyd dari lembah. “Kami memetik pada akhir September, jadi kami memiliki waktu tunggu yang lama tetapi masih memiliki asam yang baik.”

Dengan serangkaian tanaman anggur yang luar biasa, kualitas anggur dengan warna pucat ini juga telah melonjak dalam beberapa tahun terakhir, dan varietas Rhône telah memimpin. Anggur ini menunjukkan tekstur dan kekayaan, tetapi juga memiliki rasa asam yang berbeda yang sering kali hilang.

Jadi, apakah anggur ini adalah hal besar berikutnya di Washington? Semua yang disebutkan di sini menyarankan ya, tetapi tingkat produksi saat ini mengatakan tidak. Penanaman tetap langka, dan banyak dari contoh terbaik tidak berjalan jauh melampaui batas negara bagian.

Untuk saat ini, anggur ini tampaknya tetap menjadi rahasia orang dalam. Namun tampaknya tidak berlebihan untuk membayangkan varietas ini suatu hari nanti akan menentukan anggur putih negara bagian di mata para kritikus dan konsumen.

Kita Sarankan:

• Gelas Anggur Putih Zalto Denk'Art
• Penggemar Anggur Gudang Anggur Klasik 80

Tiga untuk Dicoba

Avennia 2018 La Perle (Columbia Valley) $ 40, 94 poin . Roussanne membuat 65% dari anggur ini, dengan Marsanne sisanya. Buah berasal dari Sagemoor, Boushey yang kuat dan, terutama pendatang baru WeatherEye. Itu adalah wahyu. Aroma yang menarik dari almond, corn silk, custard, stone fruit, dan rempah-rempah menghasilkan tekstur langit-langit yang kaya dan bertekstur penuh, cerah dengan keasaman yang hidup dan diperkuat dengan sentuhan akhir yang terlalu panjang. Itu adalah anggur patokan untuk negara bagian — tidak ada kekurangan dari pencapaian. Pilihan Editor

Gramercy 2019 Picpoul (Lembah Walla Walla) $ 20, 92 poin . Aroma kulit jeruk, lemon utuh, dan wet stone diikuti dengan rasa tart bertubuh sedang dan rasa jeruk bali putih yang mengerut didukung oleh keasaman listrik. Anggur ini selalu menonjol, tetapi anggur vintage ini menghadirkan lebih dari segalanya: lebih aromatik dan kompleksitas rasa dan bahkan lebih banyak keasaman. Itu membutuhkan makanan di sampingnya untuk dihargai sepenuhnya. Padukan dengan halibut panggang dengan saus lemon oregano. Pilihan Editor

Cairdeas 2019 Marsanne (Lembah Yakima) $ 30, 91 poin . Dicampur dengan 16% Roussanne dari Lawrence Vineyard dengan sisa buah yang berasal dari Boushey yang terkenal, anggur ini difermentasi dalam beton dan kemudian disimpan dalam baja tahan karat dan kayu ek Perancis yang baru. Aromanya mengalir keluar dari gerbang, dengan nada lemon balm, almond, dan batu yang dihancurkan. Langit-langitnya bertubuh sedang dan terasa mulus. Ini membawa banyak keasaman untuk varietas ini. Pilihan Editor