Ada kesalahpahaman umum di dunia anggur bahwa anggur putih harus selalu dikonsumsi muda, sementara hanya anggur merah yang cocok untuk penuaan. Tetapi Lembah Loire , rumah bagi sebutan bertingkat seperti Sancerre dan Pouilly merokok , menghasilkan kekayaan Sauvignon Blanc yang benar-benar akan menarik perhatian setelah beberapa tahun di dalam botol. Berikut adalah pilihan anggur putih yang layak dari Loire untuk disimpan saat hari hujan, 90+ poin, dan waktu terbaik untuk meminumnya.

Direkomendasikan Lembah Loire Sauvignon Blanc

Alphonse Mellot 2016 Edmond (Sancerre) $ 92, 95 poin. Dinamai setelah Alphonse Edmond, ayah dari pemilik Alphonse Mellot saat ini, ini adalah anggur terbaik dari perkebunan yang selalu mengesankan. Kekayaan dan konsentrasi hampir membanjiri anggur pada tahap muda ini, menunjukkan bahwa anggur siap untuk menua. Keasaman dan buah yang tumbuh secara biologis dari anggur yang kuat ini perlu dibuka. Minuman dari tahun 2020. Elite Wines Import. Seleksi Gudang. —Roger Voss

Château de Tracy 2015 High Density (Pouilly-Fumé) $ 70, 94 poin. Anggur ini berasal dari kebun anggur yang ditanam padat, dengan hampir 7.000 tanaman merambat per hektar. Hasil yang rendah dan buah yang sangat matang menghasilkan anggur yang pekat, intens dengan buah-buahan putih dan keasaman. Umur anggur ini hingga 2019, agar kekayaannya matang. Martin Scott Wines. Seleksi Gudang. —R.V.

Domaine Laporte 2016 La Comtesse (Sancerre) $ 46, 94 poin. Anggur ini berasal dari tanaman merambat di tepi desa Chavignol, salah satu situs teratas di Sancerre. Seimbang dan digerakkan oleh mineral, ia terstruktur dengan keasaman dan tekstur yang tajam dan ketat. Anggur juga menawarkan rasa aprikot dan buah batu putih yang diakhiri dengan keasaman pekat. Minuman dari 2019. Martine's Wines. Seleksi Gudang. —R.V.

Apa yang Sebenarnya Terjadi pada Zaman Anggur?

Domaine Vacheron 2016 Les Romains (Sancerre) $ 70, 93 poin. Mewah dan kaya, wine ini menawarkan rasa buah kuning yang kuat dan matang serta keasaman citrus yang renyah yang diperkuat oleh tekstur pekat. Ini baru saja siap untuk diminum tetapi akan bertambah tua, setidaknya hingga 2022. Namanya mengacu pada orang Romawi yang datang ke Sancerre. Gudang Eropa. Seleksi Gudang. —R.V.

Henri Bourgeois 2017 The Côte des Monts Damnés (Sancerre) $ 35, 93 poin. Lereng terjal tanaman merambat ini mendominasi desa Chavignol, rumah bagi keluarga Bourgeois. Anggur aromatik, renyah, bertekstur, dan penuh rasa jeruk dan gooseberry. Anggur cantik ini masih muda, jadi tunggu untuk diminum hingga 2019. Monsieur Touton Selection Ltd. Seleksi Gudang. —R.V.

Jonathan Didier Pabiot 2016 Aubaine (Pouilly-Fumé) $ 40, 92 poin. Berbasis di Les Loges, salah satu permukiman kecil di sekitar Pouilly-sur-Loire, tim ayah-dan-anak ini telah membuat anggur yang kaya dan intens yang menunjukkan potensi penuaan Pouilly Fumé. Ini memiliki kekuatan, buah putih matang dan keasaman pekat. Minuman dari 2019. Pilihan Polaner. —R.V.

Domaine Jean-Paul Balland 2017 Sancerre $ 23, 91 poin. Anggur ini memiliki keseimbangan yang baik antara rasa apel yang kaya dan keasaman dan mineralitas yang ketat, menikmati vintage 2017 yang hangat. Teksturnya kencang, tetapi anggur muda akan melunak dalam beberapa bulan untuk menghasilkan kelembutan dan kebulatan. Minuman dari 2019. Anggur dan Spirits Southern Glazer. —R.V.

Domaine Fouassier 2017 Clos Paradis (Sancerre) $ 60, 91 poin. Anggur yang kaya ini tidak kehilangan keasaman atau buah putih yang digerakkan oleh mineral. Dengan sentuhan merica di langit-langit mulut dari alkohol, anggur menjadi penuh, padat dan akan lebih baik mulai 2019. Opici Wines. —R.V.

Domaine Laporte 2017 Les Grandmontains (Sancerre) $ 35, 91 poin. Dengan tepi buah yang tajam, anggur ini matang, terkonsentrasi, dan bertekstur sangat kuat. Buah jeruknya yang kuat, keasaman tinggi, mineritas pekat, dan kesegaran zesty masih berkembang. Perlu waktu untuk menyempurnakan dan menjadi lebih kaya. Minuman dari tahun 2020. Martine's Wines. —R.V.