Italia

Brunello Vintage 2014 Mengatasi Kondisi Sulit

Tahun 2014 adalah salah satu yang paling keren, paling basah dalam ingatan terakhir di daratan Italia , dan wilayah Montalcino di Tuscany tidak terkecuali. Namun berkat keahlian dari produser yang paling berdedikasi, ada beberapa yang bagus Brunellos dari model varietas tunggal yang baru saja dirilis ini Sangiovese anggur.

Dengan sedikit pengecualian, tahun 2014-an sangat hidup, sarat dengan kemahiran dan siap dinikmati sekarang dan beberapa tahun mendatang. Mereka akan menawarkan kesenangan minum murni sementara penantian terus berlanjut hingga 2013 pembotolan berkembang sepenuhnya.

Banyak produsen Montalcino membandingkan kondisi pertumbuhan tahun 2014 dengan pencucian yang dialami pada tahun 2002. Musim dingin yang basah dan hangat yang tidak sesuai musim menyebabkan musim semi yang sangat basah dan sejuk. Setelah jeda singkat pada awal Juni, hujan lebat dan suhu yang luar biasa dingin kembali terjadi, bersama dengan hujan es yang melanda daerah-daerah yang tersebar di seluruh denominasi.

Pola cuaca berlanjut sepanjang Juli. Hujan mereda pada bulan Agustus, tetapi suhu di bawah rata-rata berlanjut hingga September, ketika hujan lebat kembali turun. Minggu terakhir setiap bulan membawa sinar matahari dan suhu di atas rata-rata yang berlanjut hingga paruh pertama bulan Oktober. Sebagian besar produsen memanen selama periode tiga minggu tersebut.

Tampilan jarak dekat dari anggur ungu tua yang masih merambat

Anggur Sangiovese matang / Getty

Hasil yang baik dari model tahun 2014 hampir seluruhnya bergantung pada produsen. Para petani harus sering turun tangan untuk melindungi kesehatan tanaman serta mengelola daun dan kanopi. Pemilihan anggur yang cermat sangat penting untuk kesuksesan. Produsen juga harus berhati-hati selama vinifikasi, karena ekstraksi yang lembut terbukti paling baik untuk struktur vintage yang lebih halus.

“Untuk menjaga standar kualitas kami di tahun-tahun seperti ini, kami dengan hati-hati memilih anggur dan hanya membuat Brunello klasik kami, tetapi tidak Brunello Pianrosso atau Brunello Riserva Santa Caterina d'Oro kami,” kata Paolo Bianchini, salah satu pemilik Ciacci Piccolomini dari Aragon . “Produksi kami turun 25–30% pada tahun 2014, tetapi sebagai hasil dari semua kerja keras, mulai dari kebun anggur hingga pembotolan, kami sangat puas dengan hasilnya.”

Beberapa produsen suka Akun Konstan , Biondi Santi dan Panci penggorengan tidak membuat Brunellos 2014, melainkan anggur yang diawetkan menjadi Rosso di Montalcino.

“Kami terlambat memanen, sekitar 10 Oktober, tetapi sejak awal, saya memutuskan untuk mengurangi Brunello dan lebih berkonsentrasi pada Rosso di Montalcino yang lembut, elegan, dan memiliki keasaman yang sangat baik,” kata Andrea Costanti, pemilik Conti Costanti. “Setelah tahun kedua di [barel], saya memilih untuk tidak membuat Brunello sama sekali dan sebagai gantinya membuat Vermiglio Rosso di Montalcino.

“Di tahun-tahun sulit seperti itu, saya ingin membuat anggur enak yang dapat bertahan dengan sejarah Costanti. Dan menurut saya, di tahun 2014, Brunello tidak mungkin. Jadi saya memutuskan untuk membuat Rosso yang bagus dibandingkan dengan Brunello biasa-biasa saja. Jelas, keputusan saya menyangkut anggur dan terroir saya, tetapi 2014 paling baik diekspresikan dalam anggur yang lebih muda. ”

Brunello Vintage 2013 Menampilkan Anggur yang Memukau dan Berseri

Setelah mencicipi Brunello 2014 secara ekstensif, saya sangat terkejut dengan keanggunan, semangat, dan keseimbangan dari botol teratas. Meskipun mereka tidak memiliki struktur dan potensi penuaan yang khas dari Brunello, wewangiannya memikat. Mereka membanggakan aroma dan rasa beri merah segar, ungu, mawar, dan ramuan liar. Mereka juga menunjukkan keasaman yang bersemangat dan tanin yang kencang dan halus. Sebagian besar sudah mencapai jendela minum ideal mereka, tetapi yang terbaik juga akan bertahan hingga 2029.

Perhatian: 2014 jelas merupakan vintage 'pembeli berhati-hatilah'. Meskipun kualitas keseluruhan lebih tinggi dari yang diharapkan, ada juga sejumlah anggur encer dan tidak berlemak. Hanya produsen paling terampil yang dapat membuat anggur luar biasa di tahun-tahun sulit seperti itu. Pastikan untuk melihat ulasan lengkap di Wine Enthusiast edisi Mei 2019 dan Juni 2019 mendatang untuk memandu Anda melewati vintage.