Kentang goreng dan anggur enak: kombinasi apa yang bisa lebih enak?

Pada tanggal 3 Juni 2015, Penggemar Anggur meluncurkan Kompetisi Kentang Goreng Gourmet Prancis tahunan Southwest Wines of France, yang diadakan di Hudson Mercantile di New York City. Di ruang modern, lebih dari 40 anggur berperingkat tinggi dari Prancis Barat Daya — banyak yang membanggakan Penggemar Anggur - Skor yang diberikan 90+ poin — dituangkan di enam stasiun dibagi berdasarkan kategori. Ini termasuk favorit penonton seperti dry whites, rosé, fruity reds dan full-body blends.

Pertarungan koki yang dibintangi lima toques Kota New York dari restoran seperti Redeye Grill dan Le Rivage diikuti, menyingkap twist unik pada kentang goreng sederhana, seperti kentang pusaka dan kentang goreng dengan prosciutto aioli dan salsa rubbra buatan sendiri, serta kentang goreng potong tangan yang dilemparkan dalam minyak zaitun cabai dan atasnya dengan confit bebek, pucuk bunga matahari dan chutney asam-ceri.

Untuk melengkapi acara tersebut, Chef Christophe Toury dari Voilà Chocolat bergabung untuk membuat Chocolate Truffle eksklusif untuk dipasangkan dengan pilihan anggur dari kategori 'Sweet White Wines' di Prancis Barat Daya.

Tiga juri, termasuk Penggemar Anggur Editor Eropa Berkontribusi Roger Voss, berkolaborasi untuk memberikan suara pada pasangan kentang goreng dan anggur terbaik pada acara tersebut. Peserta, termasuk importir, distributor, sommeliers, pemilik restoran dan pers, juga memilih kreasi favorit mereka. Dan pemenangnya adalah…

Pasangan French Fry & Wine Terbaik

Dipilih oleh juri: Roger Voss, Editor Eropa Kontribusi Penggemar Anggur Fred Dexheimer, MS Pierre Laudet, Chef Félix Restaurant

Chef Jawn Chasteen, Redeye Grill
Crazy Duck Fries Pomme Frites Aux Canard Fou dipasangkan dengan Château Bellevue la Forêt 2014 L’Allégresse Rosé (Fronton) Importer, Masciarelli Wine Company

Penghargaan Pilihan Rakyat untuk Pasangan Kentang Goreng & Anggur Terbaik Prancis

Chef Hugo Uys, Dapur Roti
Kentang goreng potong tangan yang dilumuri dengan minyak zaitun cabai dengan confit bebek, pucuk bunga matahari, dan chutney ceri asam yang dipadukan dengan Anggur Merah Tubuh Penuh (100% Malbec)

10 Anggur Acara Teratas (seperti yang dipilih oleh Roger Voss)

Anggur Putih Kering: Domaine des Terrisses 2014 Terrisses Sec (Gaillac) Impor: Tradisi Anggur
Anggur Putih Kering: Domaine de Millet 2014 Colombard-Ugni Blanc (Côtes de Gascogne) Impor: Fruit of the Vines
Anggur Rosé: Château Lastours 2014 Les Graviers Rosé (Gaillac) Impor: Baron François
Anggur Merah Fruity: L’Enclos des Braves 2012 Braucol (Gaillac) Impor: Pilihan Vinotas
Fruity Red Wines: Château Coutinel 2013 (Fronton) Importir: Fruit of the Vines
Anggur Merah Tubuh Penuh (100% Malbec): Domaine de Cause 2012 La Lande Cavagnac (Cahors) Importir: Impor Batu Burung
Full Body Red Wines (100% Malbec): Jean-Luc Baldès 2010 Probus (Cahors) Importir: Cynthia Hurley French Wines
Anggur Seluruh Tubuh Merah (Campuran): Château Peyros 2010 Vieilles Vignes (Madiran) Impor: Baron Francois
Anggur Seluruh Tubuh Merah (Campuran): Domaine D’en Ségur 2012 Cuvée Germain (CôtesduTarn) Impor: Impor Batu Burung
Anggur Putih Manis: Domaine du Tariquet 2014 Première Grives (Côtes de Gascogne) Impor: Robert Kacher Selections

Penghargaan Pilihan Rakyat untuk Anggur Acara Teratas di Setiap Kategori

Anggur Putih Kering: Domaine des Terrisses 2014 Terrisses Sec (Gaillac) Impor: Tradisi Anggur
Anggur Rosé: Domaine D’en Ségur 2014 Le Rosé (Côtes du Tarn) Impor: Impor Batu Burung
Fruity Red Wines: Château Lastours 2011 (Gaillac) Importir: Baron François
Full Body Red Wines (100% Malbec): Château Lagrézette 2011 Le Pigeonnier (Cahors) Importir: The Other Wine and Spirits
Anggur Seluruh Tubuh Merah (Campuran): Domaine D’en Ségur 2012 Cuvée Germain (Côtes du Tarn) Impor: Impor Batu Burung
Anggur Putih Manis: Domaine du Tariquet 2014 Première Grives (Côtes de Gascogne) Impor: Robert Kacher Selections